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灰姑娘001 等    级：资深长老 经 验 值：16916 魅 力 值：10624 龙    币：75399 积    分：34698.1 注册日期：2004-03-31	真的么？我其实做啥菜都很一般。就是能糊弄俺当家的吃饱而已。昨儿做的皮蛋豆腐，可简单了 盒装的豆腐，1块钱一盒。皮蛋2个。我懒得切，直接豆腐放盘子里，皮蛋去皮冲干净放盘子里，用勺子捣成小块。放盐、鸡精、醋、寿司酱油、葱花少许、几滴香油，然后就拌拌吃啦。味道不错。最后一点当家的还给端着盘子扒拉到嘴里消灭掉了。 其实，个人口味不同，方法都大同小异的，你就多尝试，多做就会了。 -- 回龙观非著名吃货·小灰。
2010-05-11 15:31:20	此文章已经被查看354次

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老是做凉菜的那几个大厨在吗？能请教一下做凉菜的窍门吗？我连个黄瓜都拌不好！！！-爱哭的小魔女 (16字节 阅读:635次 跟贴:26 2010/05/11 14:18)[跳过] 我教你一招-大食懒 (31字节 阅读:362次 2010/05/11 14:20) 黄瓜那么拌，别的不能都这么拌吧！！(空)-爱哭的小魔女 (阅读:197次 2010/05/11 14:23) 熟能生巧-绝不放手 (42字节 阅读:235次 2010/05/11 14:20) 每天黄瓜蘸酱，挺好吃。。。。(空)-爱哭的小魔女 (阅读:823次 2010/05/11 14:22) 盐，糖极少，少许醋，再浇少许花椒辣椒油，放生蒜茸。若要好吃不能是刀切出来的，捣出来的蒜茸最佳。若想吃脆中带韧口的，事先用盐腌一会。(空)-like美食 (阅读:842次 2010/05/11 14:41) 俺做的不怎么入味。。。(空)-爱哭的小魔女 (阅读:146次 2010/05/11 15:14) 不是告诉你了吗？-安分守己 (109字节 阅读:167次 2010/05/11 15:28) 我说的 所有的凉菜不单只黄瓜，还有藕啊豆腐丝啊。。。(空)-爱哭的小魔女 (阅读:459次 2010/05/11 16:04) 美食告诉你的只是黄瓜的做法。。。别的我不知道了。。。(空)-安分守己 (阅读:248次 2010/05/11 16:10) 我的意见是要稍微加一点糖,提鲜...我做饭从来不放味精鸡精啥的(空)-火狐狸。 (阅读:544次 2010/05/11 14:42) 我觉得鸡精有种味我也不放。。。(空)-爱哭的小魔女 (阅读:246次 2010/05/11 15:14) 凉拌黄瓜丝：-悄悄巧 (1065字节 阅读:933次 2010/05/11 14:46) 3KU-爱哭的小魔女 (24字节 阅读:209次 2010/05/11 15:13) 8KQ-悄悄巧 (43字节 阅读:463次 2010/05/11 15:15) 鼓掌，撒花。支持这种踏踏实实的原创(空)-灰姑娘001 (阅读:194次 2010/05/11 15:20) 你也说说呗！其实我很-爱哭的小魔女 (84字节 阅读:203次 2010/05/11 15:27) 真的么？我其实做啥菜都很一般。就是能糊弄俺当家的吃饱而已。昨儿做的皮蛋豆腐，可简单了-灰姑娘001 (423字节 阅读:354次 2010/05/11 15:31) 恩 我做的就是感觉没什么味道，难道是我口太重了，放盐放的不合适。。。(空)-爱哭的小魔女 (阅读:292次 2010/05/11 15:33) 盐重了确实会影响凉菜的口味。。。。(空)-悄悄巧 (阅读:188次 2010/05/11 15:39) 如果喜欢味道进的很透的。就先做凉菜，然后别的炒菜什么都好了，再吃，就会入味一些了(空)-灰姑娘001 (阅读:250次 2010/05/11 15:40) 小灰。。。。吼吼。。。。。。谢谢你撒的花。。。。-悄悄巧 (14字节 阅读:304次 2010/05/11 15:42) 再次建议你。以后多发原创的主贴，图文并茂的。我看好你哦(空)-灰姑娘001 (阅读:144次 2010/05/11 15:43) 自从相机被盗后，我就不拍片片了。。。。。-悄悄巧 (16字节 阅读:172次 2010/05/11 16:01) 学我。懒人懒办法。手机咔咔，很容易。(空)-灰姑娘001 (阅读:169次 2010/05/11 16:12) 首先声明俺不是大厨，俺是东北人，超级喜欢东北人拌的那口儿凉菜，简述如下：-susan72 (1113字节 阅读:481次 2010/05/11 15:06) 很具体！谢谢。。。(空)-爱哭的小魔女 (阅读:150次 2010/05/11 15:25)

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