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文曲星 等    级：资深长老 经 验 值：6739 魅 力 值：3219 龙    币：1868 积    分：4865.5 注册日期：2005-02-27	进来 做法： 1、鱼收拾干净，去除腥线，控干水分剁成段 2、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎； 3、准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒；五花肉洗净切薄片（腊肉亦可） 4、锅入油，小火，下入葱姜蒜、花椒大料和干辣椒，出香味后转中火下入五花肉片翻炒； 5、肉变色后倒入鱼，将鱼煎一下，但不要用力翻动； 6、调入料酒、适量老抽、生抽、冰糖和盐，然后倒入热水，没过鱼； 7、水开后下入豆腐，转中小火炖至汁稠。
2010-05-12 22:23:09	此文章已经被查看250次

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