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中华预防医学会长王陇德：每天一顿全素餐（人民网）
中华预防医学会长王陇德：每天一顿全素餐（人民网）
中华预防医学会会长、卫生部原副部长王陇德号召全民每天一顿全素餐
2009年04月19日08:54 来源：人民网-科技频道
中华预防医学会会长、卫生部原副部长王陇德。王蕾 摄
人民网上海4月18电 （实习记者王蕾）
在18日举行的2009国际健康生活方式博览会健康大家科学讲堂上，中华预防医学会会长、卫生部原副部长王陇德表示，中国人在膳食方面存在很多问题，需要调整和控制。他把自己探索了十年总结的口诀与大家分享：先吃水果后吃饭，每天一顿全素餐。对于合理的膳食习惯，王陇德给出了建议：调整、维持、控制、增加。 王陇德说，
一调整：要先吃水果后吃饭。先吃一点水果，对健康比较好。有些水果容易被氧化，先吃在胃里面，由于时间太短，减少了对胃肠道的刺激。
二维持：维持高纤维摄入，维持食物多样化。各种各样的食物都要吃，人身体里面需要各种各样的营养，有人对喜欢吃的东西一吃一大堆，实际上要食用各种食物，这样营养摄入就比较全。
三控制：控制肉、油脂、盐的摄入量。盐是高血压生成的必然因素。现在每天摄入盐不要超过6克，但是现在中国人均12克，北方更多，一定要限制下来。用盐勺盐罐，控制盐的用量。
四增加：增加水果、谷物和黍类。现在中国人水果摄入量太少了，至少应该300到400克。
参观博览会的市民在学习厨房调料的科学使用量。王蕾 摄
http://www.veg520.com/html/201005/sushi_127365614025935.html
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2010-05-13 22:00:49
