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那不一 等    级：资深长老 经 验 值：1882 魅 力 值：292 龙    币：9199 积    分：3658.5 注册日期：2004-06-07	倒油容易，下蛋比较难哈 (无内容)
2010-05-19 11:56:57	此文章已经被查看208次

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煎鸡蛋听起来简单的事，我竟然做不好，请大家指点，多谢(空)-silentdawn (阅读:419次 跟贴:25 2010/05/19 11:34)[跳过] 倒油。。下蛋。。(空)-ghi8u8ryqugeu (阅读:228次 2010/05/19 11:35) 倒油容易，下蛋比较难哈(空)-那不一 (阅读:208次 2010/05/19 11:56) -ghi8u8ryqugeu (7字节 阅读:155次 2010/05/19 11:57) 锅要热，锅不热易扒锅(空)-like美食 (阅读:325次 2010/05/19 11:36) 还有。等底下稍微成形以后就火不能太热了，否则会外焦里生-粘玉米 (30字节 阅读:465次 2010/05/19 11:39) 翻身吗(空)-silentdawn (阅读:162次 2010/05/19 11:51) 当然得翻了(空)-不回首 (阅读:202次 2010/05/19 12:00) 喜欢单面煎的就不翻，喜欢双面的就翻。。。。(空)-九尾狐阿天 (阅读:199次 2010/05/19 12:03) 你追求的是味道还是形象(空)-又见龙在田 (阅读:209次 2010/05/19 11:53) 要不你煎好几个 我帮你尝尝~~~~~~~~~(空)-★小鱼游啊游★ (阅读:148次 2010/05/19 11:54) 蛋黄整碎了全熟，不整碎了不好熟，除非吃半生的(空)-不回首 (阅读:298次 2010/05/19 11:58) 油热后关小火，放鸡蛋，还是小火，一面好了翻另一面，一直是小火。独家秘笈(空)-有多远走多远 (阅读:287次 2010/05/19 11:59) 就是别着急，慢慢来，这样的好处是鸡蛋不会糊了还没熟，而且不会有太大油烟，还省油(空)-有多远走多远 (阅读:399次 2010/05/19 12:00) 主要是控制温度，油温别太高，稍稍有油烟就把火关小，然后放入鸡蛋，油温太高鸡蛋外面焦了里面还生着。油温低一些时间长点没关系。千万别吃焦的蛋白，严重致癌物。(空)-酋长 (阅读:860次 2010/05/19 12:03) 就是一定要小火，看来生活处处有小情趣，谢谢大家(空)-silentdawn (阅读:193次 2010/05/19 12:35) 如果怕烫到手，先把鸡蛋打到碗里，等油热了再倒，小火炸就行(空)-静怡 (阅读:384次 2010/05/19 12:38) 据说是油要八成热，不能太热。不过，最好少吃煎炸食品。(空)-胖墩儿 (阅读:730次 2010/05/19 13:15) 多谢，我打算以后改鸡蛋羹了，油炸是不好(空)-silentdawn (阅读:474次 2010/05/19 14:07) 似乎水煮更省事-晴天六块半 (7字节 阅读:210次 2010/05/19 14:10) 似乎楼主较笨,但你比她更笨!(空)-龙跃三男 (阅读:156次 2010/05/19 14:21) 都住一小区，说话怎么这么不zhong听呢，不爱听 不爱听(空)-晴天六块半 (阅读:239次 2010/05/19 15:34) 哦? 你也是龙跃三滴? 几号楼啊? 坐城铁还是做巴士上班啊? 门口那麻辣烫喜欢吃吗?(空)-龙跃三男 (阅读:273次 2010/05/19 17:17) 做不好就水煮嘛(空)-windx (阅读:170次 2010/05/19 14:23) 买个电饼铛，煎鸡蛋很好用(空)-聪明的末末 (阅读:8482次 2010/05/19 14:29) 先用急火强煎，再用文火慢煎，这就是秘诀-小军 (64字节 阅读:439次 2010/05/19 16:24)

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