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like美食	真不少，都是好东西，对这些东西我害怕，一样也没做过，不过还是能给点建议 黄鳝用醋，面粉将表面黏膜洗掉，去内脏等，切段，盐料酒腌半小时，裹少许生粉，油宽些至段生。 另起锅少许油，葱姜蒜遍香，喜辣可放些辣酱之类或若干干辣椒，入过油黄鳝，翻炒，加高汤，料洒，花调酒，糖，醋，酱油，盐，稍炖，最后收汁放少许蚝油，淋薄芡收汁。 黑鱼可以和豆腐一起炖，鱼和豆腐事先过油炸。高汤最好，没有水也可 泥鳅要是活的，最好放水里滴少许香油养几天吐沙。我小时候吃过，但没做过，我爸那会是过油后炖着吃，只加盐和少许糖，吃泥鳅喝汤，汤是乳白色的特鲜。 我听过一道很特别的菜：泥鳅钻豆腐，没见人做过，据说这道菜不好做。我琢磨应该把豆腐放冰箱，水做热，把冰豆腐放入，迅速放入泥鳅，泥鳅一遇热就会钻到豆腐里。再过油再高汤炖。 这道菜看起来很残忍，琢磨琢磨就罢了，最好还是不做。 (此文由like美食在2010-06-03 14:05:39编辑过) 『声明：以上内容为本站网友《like美食》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』
2010-06-03 13:34:34	此文章已经被查看291次

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刚才去鑫地买鱼-小宝小宝 (538字节 阅读:1048次 跟贴:26 2010/06/02 17:00)[跳过] 怎么不让卖鱼的给杀好呢?(空)-大食懒 (阅读:460次 2010/06/02 17:06) 一条鲶鱼很快被收拾好 。。。(空)-强盗的逻辑 (阅读:1876次 2010/06/02 17:07) 我说了我不敢动 您杀的干净点 但是还是没死吧 吓的我现在还腿软呢(空)-小宝小宝 (阅读:309次 2010/06/02 17:07) 如果你不是整条做,下回你让卖鱼的给你把鱼切成段(空)-大食懒 (阅读:458次 2010/06/02 17:09) 太有道理了 谢谢提醒 我本来想给老公一个惊喜 结果现在只好等他回来做了(空)-小宝小宝 (阅读:392次 2010/06/02 17:11) 我也最怕这个，鲶鱼就是这样，生命力很顽强，有一次我确认它死了，很确认，结果我一切，它又扭了一下，我的妈呀(空)-布乐 (阅读:1299次 2010/06/02 17:12) 哈哈 我在鑫地遇到一个女孩跟我说了和你一样的话 说鲶鱼生命力特别强(空)-小宝小宝 (阅读:771次 2010/06/02 17:13) 所以还是去饭店吃鱼吧。。。(空)-裸猿 (阅读:428次 2010/06/02 19:55) 鲶鱼是吃避孕药长的的是真的吗？(空)-三山 (阅读:5069次 2010/06/02 17:15) 啊？别吓唬我啊 那孕妇能吃么(空)-小宝小宝 (阅读:637次 2010/06/02 17:17) 不是说黄鳝么?(空)-大食懒 (阅读:221次 2010/06/02 17:21) 楼上2位也别害怕，我也是听说的。不能确认！呵呵！不懂养鱼啊！(空)-三山 (阅读:276次 2010/06/02 17:22) 不怕,黄鳝我也照吃不误,谁让我爱吃呢(空)-大食懒 (阅读:337次 2010/06/02 17:24) 错，鲶鱼是吃黄鳝长大的(空)-土人_ (阅读:827次 2010/06/03 13:55) 听说鲶鱼有野生和饲养两种 说是看肚子里什么的颜色 有人知道么(空)-小宝小宝 (阅读:4057次 2010/06/02 17:24) 北京,又不是乡下地方,上哪找野生的鱼去(空)-大食懒 (阅读:383次 2010/06/02 17:25) 去年我们买了 但是比饲养的 贵 好像是16吧 但是今年问 人家说没那么回事(空)-小宝小宝 (阅读:311次 2010/06/02 17:27) 野生的两根须，须多的是饲养的。(空)-玉版 (阅读:314次 2010/06/02 18:52) 野生饲养都是两根须，是一种凶猛的鱼类(空)-雅克西 (阅读:487次 2010/06/03 14:01) 野生的肚子发黄，发白的都是人工养殖的，估计买不到前者(空)-like美食 (阅读:344次 2010/06/02 19:54) 前几天回老家，-knightonly (80字节 阅读:308次 2010/06/03 00:03) 真不少，都是好东西，对这些东西我害怕，一样也没做过，不过还是能给点建议-like美食 (1008字节 阅读:291次 2010/06/03 13:34) 北京卖的肯定是饲养的，哪来野生的(空)-雅克西 (阅读:220次 2010/06/03 13:41) 看错了刚才，以为你去鱼买地(空)-爱爬树的蚂蚁 (阅读:233次 2010/06/03 00:24) 生命呀(空)-大突突 (阅读:185次 2010/06/03 14:21) 真残忍，为了吃鱼而眼看着杀鱼。(空)-扌令古月二中 (阅读:344次 2010/06/03 14:29)

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