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susan72
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我喜欢做茄汁大虾
大虾收拾干净后(去虾须、虾枪、虾线),切葱姜丝备用,准备番茄酱、盐适量
油开后,放葱姜丝,炒香,放大虾,翻炒至变色;加番茄酱、少量盐、水半碗,翻炒均匀后盖盖,闷3分钟,待汤汁收到一半的时候即可。
这个做法大虾上有番茄酱的酸甜味道,我喜欢,但是一般建议虾是死的时候才做,不然浪费了。

如果是活虾,就直接盐水煮也不错的。
2010-09-08 17:29:15   此文章已经被查看473次   
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