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Voy
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土豆泥是用高压锅整出来滴?
(无内容)
2010-10-11 09:32:05
此文章已经被查看3838次
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[顶端]
请问:高压锅在炖肉时,菜(比如土豆胡萝卜豆角)是同时放进锅里炖,还是待肉炖好后再放入呢?(空)
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Voy
(阅读:13817次 跟贴:23 2010/10/11 09:27)
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先炖肉,熟了倒出来,放砂锅炖,再放菜。(空)
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要做观里人
(阅读:1265次 2010/10/11 09:29)
这么麻烦啊(空)
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Voy
(阅读:360次 2010/10/11 09:31)
看你想吃什么状态的土豆了,土豆泥和土豆块的做法是不一样滴(空)
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浮云一切都是浮云
(阅读:897次 2010/10/11 09:29)
土豆泥是用高压锅整出来滴?
(空)
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Voy
(阅读:3838次 2010/10/11 09:32)
我通常用电饭煲做土豆泥(空)
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浮云一切都是浮云
(阅读:6107次 2010/10/11 09:34)
我昨天把肉和土豆(切大块)放在一起炖,结果土豆也被高压锅给压碎了,成了一锅汤(但是味道还不错,沙沙的
)(空)
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Voy
(阅读:1149次 2010/10/11 09:29)
这怎么吃啊(空)
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远古怪叔叔
(阅读:343次 2010/10/11 09:31)
先吃牛肉,再喝土豆汤,好吃好吃~(空)
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Voy
(阅读:445次 2010/10/11 09:33)
汤,要清汤才好喝(空)
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远古怪叔叔
(阅读:644次 2010/10/11 09:33)
(空)
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Voy
(阅读:401次 2010/10/11 09:34)
同时放进去的话,出锅的时候就是土豆泥了吧(空)
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piggymom
(阅读:528次 2010/10/11 09:30)
噢,可是土豆也不容易熟啊,炖也要炖半天呢,而且还得入肉味儿~(空)
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Voy
(阅读:2236次 2010/10/11 09:34)
土豆用高压锅很容易就熟了,不能时间太长。(空)
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酋长
(阅读:13402次 2010/10/11 09:35)
看来,应该先用高压锅把肉炖熟(比如30分钟),然后在锅内放入蔬菜,再稍微炖一会儿(比如5分钟)就好了~
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Voy
(80字节 阅读:1893次 2010/10/11 09:40)
可以啊,但是土豆烧牛肉这么做不太好吃,那就变成牛肉炖土豆了。(空)
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酋长
(阅读:1862次 2010/10/11 09:49)
最好是炖好后再放入,要不都会压的很烂。主要看做什么菜了,比如土豆烧牛肉,最好先把牛肉预先在铁锅里烧好,再和土豆一起放高压锅一起压,这样比较入味。方法没有绝对的,还是自己多试几次就知道。(空)
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酋长
(阅读:3835次 2010/10/11 09:31)
我都是肉放高压锅做到八成熟,然后倒出来和土豆啥的一起炖熟。菜一般不放高压锅里做,觉得不好吃了(空)
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piggymom
(阅读:1731次 2010/10/11 09:34)
也可以,两种方法我都试过。但土豆用铁锅炖不容易熟(烧的时候没有太多的汁),所以土豆烧牛肉我是用第一种方法,在高压锅里用比较少的汁(有些蒸汽就可以了)就可以压熟土豆。(空)
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酋长
(阅读:2243次 2010/10/11 09:38)
“牛肉在铁锅里面烧好”?那我还用高压锅干啥(空)
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Voy
(阅读:1614次 2010/10/11 09:35)
土豆烧牛肉,你用高压锅是很难做出“烧”的味道的。再说高压锅不是全能的,蒸炖有优势,但烧煎就不行了,做菜很多情况下要用烧法来入味的。(空)
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酋长
(阅读:5741次 2010/10/11 09:40)
你就不能不用高压锅,小火慢慢咕嘟呗,那才好吃呢,高压锅是能使肉快速的烂,但味道进不去。(空)
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风筝的诉说
(阅读:1007次 2010/10/11 09:48)
买了不用,那多浪费啊。电高压锅蒸米饭其实不错,做粥也很好。(空)
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酋长
(阅读:4394次 2010/10/11 09:51)
那牛肉得用好几个小时才能烂活呢(空)
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Voy
(阅读:595次 2010/10/11 09:52)
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