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好东西就要和大家一起分享，教你自制固元膏
八太因为之前患乳腺癌的缘故，做过放化疗后身体一直不是太好，特别是到现在4年了，还没有完全恢复到以前的体质。所以这几个月一直非常关注养生。之前就听说过固元膏，但没上心，现在因为想要宝宝的原因，一定得把自己身体调养好。正好秋冬来临际，是进补的最佳时间。
在网上和书上找到了固元膏的做法，也准备好了所有的材料。其实里面最关键的是阿胶，听朋友们说市场上太多假的了，还好我有亲戚是某大药店的二把手，所以从他那里买既能便宜些又能保证买到真正的阿胶。好像外面也有做的，但原材料肯定不如自己准备的好，最关健就是阿胶的真假呀。这周末就打算自己动手做啦。 特别把制作方法和相关的信息一并转发过来，供给有需要的朋友们。建议特别是女性朋友都补一下。
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固元膏
固元膏：是补血养元的佳品，马悦凌写的《不生病的智慧》一书中提到，每天服用，效果会很好。固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，还有黑芝麻，核桃仁能补肾，冰糖能润燥，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。
[概述
固元膏具体的做法是这样的：取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。
[]效用
固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，还有黑芝麻，核桃仁能补肾，冰糖能润燥，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。固元膏对男士们也有非常好的效果，是治疗痛风的特效药。另外，长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而切补血效果好，可以减缓衰老。
孩子吃固元膏同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明。此外，治小儿哮喘也有特效。所以，一般在连吃1--2个月后，血色素都会明显增加，特别适合女性长年服用，也适合老年女人补血、补肾等。值得一提的是，长年吃固元膏对女性有非常好的美容效果，头发乌黑、有光泽、有弹性；面部色斑减淡，甚至消退；皱纹减少、减缓衰老。固元膏对男士们也有非常好的效果，可做好后一起和老公食用。
[]体验
在新浪读书中看到固元膏，觉得应该不错，打算做着试试，特摘录如下，几乎所有的人都知道阿胶能够补血。去药房买阿胶，说明书上也详细说明了阿胶是治疗虚证的，有补血、滋阴、润燥、止血的功能，用于治疗年老体弱、病后体虚、血虚等症所引起的面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸软、怕冷易感冒、耳鸣目眩。服用的方法也都写得很清楚。
刚开始，也是按照说明书上说的做了，可是按直接冲服的方法，喝下去总觉得胃肠不太舒服，这主要是因为阿胶性粘腻，难以消化，脾胃虚弱、消化不良的人要忌食。于是又按说明书介绍的其它方法做了，但过程实在是太麻烦。后来，我就不断摸索和实验，总结出一套比较利于操作的方法，并为这样制成的补品取了一个名字——固元膏。
一次，我将固元膏送给一个朋友，她做了药物流产后，月经一直滴滴答答，一个多月都没干净，但吃上固元膏，3天后就好了。固元膏中有阿胶、红枣，可以补血，还有黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，又有酒在里面增加功效，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，所以一般在连吃1～2个月后，血色素都会明显增加，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。
[]用量
吃固元膏的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日一次或2次，一次一勺；只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。
有的人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃了后会拉稀，不要紧，这说明脾胃寒湿还比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。
在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2～3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2～3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1～2两的酸枣仁，这样治疗各种疾病的效果就会更好。
食用量可因人而异：
★大病初愈的身体较虚弱，一日2次，一次1-2勺；
★女性用于冶疗妇科疾病，一日2次，一次1勺；
★用作保健，每天早上1勺；
★睡眠不好，晚上泡脚后吃1勺，利于睡眠；
★小孩子临睡前也可吃，一次小半勺。
有的人吃了有上火症状，可将食量减少，或隔天吃一次。有人吃了会拉肚子，说明脾胃寒湿比较重，平时多吃生姜或辛辣食物就会好转。
注意事项
温馨提示：
在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。如果便秘严重，可加大松子仁用量。如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。如果失眠严重，可加大红枣用量。
食用提示：
每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。
近来由于天气渐渐转凉，又正是秋季进补的大好时机，来跟我来吧养生坊定做固元膏的朋友纷至沓来，真的有些目不暇接了。
固元膏的食用方法
一、初次食用，每天早晨空腹食用一次，每次10克。
二 、以5天为一个单位周期，每5天加量一次，每次加5克。我会送你一个装有20克固元膏的小袋子，供你参考。
举例：您从本月1号开始服用。1--5号每天早晨吃10克，每天一次。（本次5天食用总量共计50克）。6--10号每天吃15克，每天一次。（第二个5天的食用总量共计75克）。11--15号，每天吃20克，你可以每天早晨一次吃完，也可以分早晚2次每次10克，总之，食疗不是药疗，只要适合自己就是好的。（第三个5天的食用总量共计100克）。16--20号，每天吃25克（第四个5天的食用总量共计125克）。21--25号，每天吃30克，你这时候也可以改为每天3次，每次10克（第五个5天的食用总量共计150克）。以上是理论数据，因为是食疗，实际食用时候估量即可，不必太严谨的，凭自己的感觉食用。无上火症状，可以适当加量。若平素体质过于虚寒有上火症状，可以适当减量，或改为隔日服用一次。所以，1斤固元膏初次吃可以食用一个月。总之，食疗讲求的是持之以恒，不是一口吃个胖子。坚持就是胜利，坚持就是健康。
三、根据自己的感觉，加量到每天20--30克左右就可以了，维持这个量继续服用。建议食用者不要过于加量，效果是坚持天天吃才有的，不是一次吃很多。
四、女性朋友在月经期不服用。
固元膏的保存
跟我来吧养生坊给您邮寄的固元膏，采用密封袋真空包装。您收到后可以直接食用。为了便于长期的保存你可以另外分瓶或分袋包装。先紧着一瓶（袋）服用，其他的密封冷藏。因为固元膏沾有唾液或经常暴露在空气中容易变坏。如果有条件和兴趣，你可以在收到固元膏后自己上锅再蒸20分钟左右，你会感到香气四溢，沁人心脾。长时间食用不完，发现有白毛出现，可以把白毛去除，继续上锅蒸透，仍可以继续服用。
马悦凌的固元膏这样写到：
我在我的三本书《不生病的智慧》、《温度决定生老病死》、《父母是孩子最好的医生》中，都详细的介绍了用红枣、核桃仁、黑芝麻、阿胶、冰糖制成的补血、补肾良方——固元膏，在这三本书中，都将固元膏的配比功效和制作方法全部告诉了大家。
阿胶补血的功效我是小时候就知道了，那时还小，只记得父亲托人从山东搞来了阿胶，为母亲治疗月经过多的毛病，记得那时母亲是用黄酒将阿胶泡化后，再上锅上蒸，然后再冲水喝。整个过程繁琐，而且还记得母亲在吃的时候，总是皱着眉头喝下去，虽然效果不错，记得因为难喝母亲以后就没再吃过。
九十年代初的时候，我开始自己动手研究各种食物补血的方法，自然会想到阿胶，也是按阿胶说明书中介绍的方法服用的，只吃过两次，感觉太粘腻了，胃实在难以消化就放弃了。后来又按说明中介绍的将阿胶用黄酒泡透后，再放入冰糖、炒熟的黑芝麻、豆粒大小的核桃仁，一同上锅上煮，一边煮一边搅合，然后再吃，虽说比第一次做的好吃一些，但还是感到在胃里难以消化，再好的东西不消化有什么用？只好又放弃了。可以说我是在5年左右的时间里、断断续续、反反复复做过无数的试验，最后才总结出书中介绍的制作固元膏的全套方法。
当我毫无保留全教给大家的时候，很多人都按书中教的方法去做，疗效普遍反映很好，但因制做起来过于麻烦，很多吃过我做的固元膏的人，都说做不出我做的味道，都想让我加工，我确实每月都要自己动手制作上百斤的固元膏，才能满足周围朋友的需求。
有不少朋友都劝我办个厂生产固元膏，可我没那个兴趣，也就一拖再拖，直到网上到处都在卖固元膏了，而且还有人打着我的名字在卖固元膏的时候，我才觉得不生产不行了，才在今年的四月开始行动起来。去注册才知道，固元膏早在几年前就被别人注册走了，只好又起了几十个名字去注册，结果都没通过，看样子这食品的种类也太丰富了，好名字都被别人抢走了，最后没办法只好叫“马悦凌糕”了，终于没有重名的了，顺利注册上了。
接下来就是准备生产了，才知道固元膏这种形状是很难用机械大量生产的，因为不是液体，不好直接灌装，也不是固体，不好切割包装，是带有粘性的膏状，很难用机械包装，商家出的点子只要在糕里加上凝固剂，很容易就能生产出漂亮的拿在手上就能吃的糕状食品了，可我坚决不准他们加任何的化学添加剂，我说，我生产的食品，必须是全天然的，如果不加凝固剂，生产出的食品不好看，那就不好看吧，我要的就是固元膏真实的面目，而且只要动手做过固元膏的人，也是能承受固元膏不好看的外形，只是大家吃的时候不太方便，不能拿着吃，只能一点点的挤着吃，搞不好还弄得满手是油。由于没有凝固剂，原打算25克一袋的小包装也很难大批量的生产出来，只好按现在的100克一袋的包装生产了。
在生产的过程中，厂家说没见过用如此好的原料去生产一个糊状食品的，食物打成稀糊状了，谁知道里面的原料是好是坏，我说我自己做了十几年的固元膏了，选什么样的原料直接影响固元膏的口味及功效，红枣质量差一些就发酸，核桃仁便宜一些的就发苦，所以我的员工先到全国各地去挑选各种的红枣、核桃仁、黑芝麻，然后大家一一品尝，选出其中口味和质量最好的定为我们的原料。阿胶我们联系的是国内生产阿胶历史悠久的知名企业，而且拿着他们给我们的样品去做药检，每次我们进货时都要抽出部分送药检，必须和厂家送的样品质量一致才能生产。
一开始固元膏里是加酸枣仁的，酸枣仁宁心安神的作用强，帮助睡眠，提高睡眠的质量，可有一些人吃后说白天总犯困，影响工作，想想这是食品，不能让大家吃了有任何的不舒服，只好将酸枣仁拿掉了。
因固元膏里是加料酒配制的，食物中只要加了酒，食物功效就会加强，而且酒是向上挥发的，自然使食物的功效往上走，容易上火，先试生产的固元膏，有不少的朋友吃了有上火的症状，为了安全起见，只好将料酒去掉，改用水调和，这样就成了真正的全食物、功效柔和的食品了，肝不好的人、孕妇也都可以放心食用了。试生产的时候正是夏天，为了让大家在夏天吃了固元膏也不上火，还在里面加了少量的陈皮，疏肝理气。为了到底加多少陈皮，反反复复试验了好多回，放多了泄气，放少了没作用，后来才找准了到底该放多少的量才恰到好处。可现在又进入冬季了，只好又将陈皮拿掉，等来年夏天的时候再加吧。
这次的马悦凌糕，有普通型、儿童型、低糖型三种，适合不同年龄、体质的人食用。因现在的固元膏里去掉了料酒，补血润燥的作用较强，很少有人再上火了，但有些人脾胃非常虚弱，大便长期便溏，动不动就拉肚子的人，可以选择低糖型的，因为那里面没有冰糖，又少了一份润燥的成分，这样各种体质的人都可以放心的食用了。
因一开始还没有经验，印了不少的包装袋，上面还印有酸枣仁、料酒、陈皮，现在卖的已经没有这些成分了，但从包装袋上还显示不出，我们已经重新印制了，以后的产品就不会出现这种情况了。
现在的人是自己种的大米不敢吃，自己种的蔬菜不敢吃，自己加工的食品不敢吃，而我在生产出固元膏后，再也没有自己动手制做自己吃的固元膏了，我可以放心地吃自己生产的固元膏。因食品生产的要求，保质期定为90天，可食用过我生产的固元膏的朋友，当您挤出固元膏时，袋子里有很多的油，那是纯正的芝麻油和核桃油，这层油已经牢牢地保护住了固元膏，在常温状态下，一年都不会变质。
固元膏里的各种营养成分，必须在稀糊状的情况下才能被胃肠道直接消化吸收，我们在生产中一遍遍地将食物碾磨的细细的，而且还去掉了红枣的皮，使食品更加细腻利于吸收，这是家中操作时无法做到的。食物不能彻底粉碎，自然功效就不能完全的、全部的发挥出来。
固元膏在定价方面，只要是做过食品企业的人都说我们定的太低了，自己家加工时你不会算人工费、场地费、设备费、水、电、煤气费、包装费、仓库费、运输费、税费等等，一旦工业化生产时，才知道各种费用不得不算。如果要进商场销售，我们的产品在同类成本的食品中的定价决不会少于140元，但为了给大家省钱，我们选择了直接订购的方式来降低价格，而且还能确保“马悦凌糕”的品牌在这唯一的渠道中保证了质量，因为我们已经将价格降到了最低，所以，就是团购我们都没办法让出利来，目的就是让百姓直接享受到实惠。
我对员工说，我是专门研究用食物治病的，我是最痛恨各种的化学添加剂进入我们的食物、进入我们的身体。今天，我终于有机会生产食品了，我一定要将最安全的、最放心的、无污染的健康食品奉献给大家，而且用实惠的价格服务大众。今后我还会生产各种系列食品，我要将“马悦凌”这个品牌永远做下去，做成我们中国最放心、最安全的健康食品。
一 食 材
(一) 购买
1 阿胶
(1) 阿胶当然是山东阿胶集团的最好，要色深一点的
(2) 有的阿胶是用马皮熬的，药性就相反了。记得上次看曲教授讲黄帝内经时说过，马皮是发散的，而真正用来熬阿胶的是驴皮，药性是收敛的，所以还是不要买便宜的
2 黑芝麻
用生黑芝麻，不用熟的，越黑得越好
3 红枣
(1) 有人说枣一定用大红枣，肉多的那种，自己回来去核，不要用小枣、枣粉或者干枣
(2) 有人说买去核的红枣:一个个用手剥开红枣去核，真累啊
4 冰糖
(1) 要用冰糖，最好是一大块那种的，不要单晶的，红糖不好（除非你特别寒）
(2) 也有人说可用蜂蜜
5 黄酒
(1) 要用黄酒，不要用料酒（料酒里面有调料）
(2) 有人说用黑糯米酿的甜酒,觉得用甜酒比料酒味道好些
6 打粉机器
(1) 九阳的多功能料理机,可以打磨干粉、可以绞肉、还可以做豆浆果汁，家用很好用一口气把所有的原料都打好了
(2) 小型绞肉机能轻而易举的加工成您所要的细料
(二) 加工
打粉提示:
(1) 家里平常用的锅根本盛不了放这么多材料的盆子,书上所说的量要减半
(2) 加工可以用机器或者手工用小锤子砸:虽然不太细碎，但口感很好，特别是嚼到小核桃仁时，香甜美味，还可嚼几下
(3) 建议所有材料打粉后混合,再重新打一遍入口细腻口感好
1 阿胶
(1) 用小锤子敲成小块直接打粉
(2) 放黄酒再蒸然后打粉.想快就直接将泡着黄酒的阿胶放微波炉里热十分钟或者放蒸锅蒸
2 黑芝麻
(1) 黑芝麻要在水洗后晾干再打粉，否则会有沙粒的，吃着不太舒服
(2) 黑芝麻洗干净，湿的放到铁锅里炒，冷却后磨粉很快
3 核桃仁
(1) 核桃仁油性大,打粉沾住了刀片空转，我为此新购了一个绞肉机
(2) 打核桃仁不粘刀的方法:打核桃仁的时候倒入一些黄酒，打出来的核桃仁白乎乎的，直接倒入各种粉中就可以了
(3) 核桃仁油性较大，单独打不方便，和黑芝麻混合起来一起打就很容易打碎
4 红枣
(1) 红枣用绞肉的刀头打
(2) 用碗把红枣盛起来，放在大锅里，隔水蒸上20分钟，这样红枣就熟透了，用扁平一点的勺子一弄，就烂了！我是手工将一整碗的红枣捣烂的哦
(3) 打红枣的时候分多次打，一次打很少部分就不会有打到后面转不动影响电机的情况了
二 食用效果
注意:每次都要温着吃，根据自己的体质，别吃太多，小孩更要少一点，要坚持长时间吃，现在是冬天，正合适吃这个。
1 正面反映
(1) 补血补肾:
掉头发明显少多了,发质比原来好了, 原来头发又干又黄现在黑了点软了点;
牙齿比原来牢固了;
脸色好看多了:较过去干净了,白了,有了浅浅的红色;
身上有了劲，上班一天竟然不感到疲劳
(2) 睡眠质量改善
(3) 儿子吃了固元膏后晚上磨牙的情况少了，现在基本听不见他磨牙
2 负面反映
(1) 感觉最近多梦，怀疑自己体质是不是适合吃
(2) 吃了后可能是有点上火: 有人鼻子有点痛，就象是桔子吃多了上火的那种痛; 有人便秘流鼻血
(3) 吃了后头晕, 好象要感冒的，浑身无力,不知是否因为体质是会酒精过敏.晚上回家后，赶紧煮姜枣茶热饮，又用艾叶煮水泡脚，感觉好些了。
其他:
1 昨天折腾到很晚做成固元膏，不过我的似乎有点苦，比较难吃，不知道是不是冰糖放少了
2 炒过的黑芝麻吃了容易上火
3 吃黑米粥不消化 脾胃很难受.网友解决方案如下:
(1) 黑米中加了小米1：1，用九阳豆浆机打得
(2) 黑米：大米＝１：４做的粥，很好喝
(3) 黑米可以加在大米中煮稀饭或饭,每次只放鸽蛋大小的量就可以了.颜色是紫红色的.纯黑米很难吃的.
(4) 我吃的是紫米.云南特有的.这个比黑米好多了.没有黑米硬.
4 去阿胶，换成何首乌
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2010-10-23 15:03:34
