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乖乖猫猫 等    级：资深长老 经 验 值：19021 魅 力 值：2729 龙    币：237 积    分：9044 注册日期：2002-10-15	你要佐料放的太晚了肉的深处不入味还容易腥 (无内容)
2010-12-04 16:59:03	此文章已经被查看94次

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做肘子 先拿高压锅压 再用大铁锅炖 可以吗？(空)-鱼刺 (阅读:809次 跟贴:7 2010/12/04 16:54) 可(空)-乖乖猫猫 (阅读:82次 2010/12/04 16:54) 用高压锅压的时候只放盐 其他调料用大铁锅的时候再放 OK不？(空)-鱼刺 (阅读:413次 2010/12/04 16:55) 我一般用高压锅炖的时候时候要放生姜葱段花椒，就是这些基本的佐料吧 至少要去腥增香。然后酱 糖 油盐 这些是第二次炖的时候放。(空)-乖乖猫猫 (阅读:411次 2010/12/04 16:58) 好的 第一次做肘子 只要烂糊就成(空)-鱼刺 (阅读:202次 2010/12/04 16:59) 我也是害怕炖不烂才弄两次，要想又烂糊又入味真的挺难的。电视上教的炖一次的方法我实践了几次 反正都不成功-乖乖猫猫 (158字节 阅读:395次 2010/12/04 17:02) 好吧 我去尝试尝试(空)-鱼刺 (阅读:83次 2010/12/04 17:07) 你要佐料放的太晚了肉的深处不入味还容易腥(空)-乖乖猫猫 (阅读:94次 2010/12/04 16:59)

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