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| 等 级：居民 |
| 经 验 值：55 |
| 魅 力 值：57 |
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| 注册日期：2008-11-25 |
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观里人与迷宗菜
近几天看到有人评论迷宗菜的服务质量不好,作为一个观里人,同时作为一个资深的吃客,确实有必要表明下自己的观点. 我觉得这也是绝大多数 观里人的观点.
观里人的素质没话说,大都有气度,也有礼貌.尤其是在迷宗菜用餐的人,因为迷宗菜是回龙观里属一属二的餐厅,经常跟朋友去吃,有的朋友这样说过:"观里有钱人真多,迷宗菜都能爆满".其实想想原因很简单,大家喜欢才会去吃.吃的是愉悦轻松的气氛,吃的是优质的服务,吃的是宽敞大气的环境. 选择在那里吃饭的人修养普遍较高.与服务员争吵的现象应该很少见,不过争吵是任何人都无法避免的.昨晚去迷宗菜他家吃鱼,就听说了这样的事.
我在清华工作,中午吃学校餐厅,很能体会服务员的心里感受.日复一日面对不同的陌生面孔,顾客不管是和蔼可亲的,还是刁钻蛮横的 都要保持微笑,要做到这点 太难了,因为你并不知道会出现什么类型的顾客.曾经就见到这样一幕,一个人在窗口买早饭,服务员用盘子给她盛菜,盘子上有一块刚刚掉上去的菜叶,这个人立刻用盛气凌人的语气说:"给我换一个盘子!".当时所有人都齐刷刷得把头转向这个蛮横声音的源头,服务员也楞了,时间凝固了几秒钟后,服务员不声不响继续给她盛饭,那个妇女高声叫道:"你换不换!.叫你老板出来!" 所有人都是火冒三丈地看着这个妇女发彪.最后在她自己一气之下跺脚离开的时候,大家鼓起了掌...
我就住在云趣园,昨晚忍不住美食的诱惑又跑去迷宗菜.一个比较面熟的服务员 红着小脸蛋过来问我: "看您经常过来,您对我们的服务是什么评价?" 我说:" 呵呵 这还用说嘛!你也知道我是老顾客,就是因为觉得这里好 才经常过来吃." 她很高兴,应该说是有些兴奋.但是脸色又变得凝重,说起最近几天的一个较差评论. 大家对这个评论很在意,很高的工作积极性被这条差评搞得情绪很低落很紧张.在很多人看来只是一个评论而已,没必要在意,不过看到整个迷宗菜上下 对待这事都很严肃的时候,心里很是佩服,因为这是责任感在发挥力量.一家餐厅能够把顾客的感受放在很重要的位置,说明它的企业文化已经做成功了.
一个家餐饮业要做到人人都夸赞,就要做好,而且要好到极致.一个有影响力的企业就是在夸奖,批评,建议中不断成长.夸奖之处需要保持延续,批评之处需要改进提高,建议之处需要采纳吸收.看到迷宗菜对一个评论就如此重视, 我相信他们一定能够做的更好,成为回龙观的代表性餐饮龙头.
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2011-01-13 10:30:54
！即使那家餐厅真有不错之处。一般网上需要的是上来出气，或攻击竞争对手，骂得怎么过分都是理直气壮的，你却来说好话
