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四_儿
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荞舒,其实只要羊肉不注水,保证品质,肥瘦你倒是真不能控制,本身现在的羊,如果是绵羊就比较肥,羊尾的确是这样,我陕西人,我从小放羊,我知道
羊很大一部分脂肪都在羊尾和羊肚子,尤其是回族,有个甩果子汤,就是专挑肥羊尾,关键看你怎么吃,羊油的用处也很多,但是现在少了点,我们陕西是用来擦油茶,就是羊油熬好,和熟面粉和在一起揉,加盐,五香粉,芝麻,然后稍微冷却成团,冷冻在外面,然后早起熬成油茶。

羊肉的肥瘦其实看每个人的需求,有的人喜欢瘦肉,有的人喜欢肥瘦搭配,更有喜欢纯肥肉,我在中东出差,当地烤羊,你这样的羊肉最受欢迎,越肥越香。

但是你必须保证你的不是注水肉,这个就行了,每个人要求不同,那个集采的业主可能比较喜欢吃瘦肉,所以,需求不同,必然导致心理落差,所以你也要适应大家需求,下次分开,瘦点的,肥点的,判断标准也很难把握,我建议:能给业主一个圆满的解释就行了,没什么,卷肉怎么卷都不是问题,你要都把瘦肉放外面,在沙特,你一斤也卖不掉
2011-01-27 20:59:12   此文章已经被查看1058次   
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