新川面馆的面汤都那么好喝，呵呵~不过，南方过来的人，吃这个羊啊爆肚啊泡馍之类的，可能会比较不习惯。我非常爱吃羊肉，各种做法，但就是不爱泡馍。因为我很不喜欢把馒头面饼之类的蘸汤吃。

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乖宝儿

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新川面馆的面汤都那么好喝，呵呵~不过，南方过来的人，吃这个羊啊爆肚啊泡馍之类的，可能会比较不习惯。我非常爱吃羊肉，各种做法，但就是不爱泡馍。因为我很不喜欢把馒头面饼之类的蘸汤吃。

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2011-01-28 00:41:02

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为了乔舒的生意长久发展，为了大家吃上干净肉，俺特意提醒下-众人皆醒我独睡 (620字节阅读:4252次跟贴:86 2011/01/27 22:54)

中肯，洗羊肚，用醋，还有碱面，你们怎么洗？热水？(空)-四_儿 (阅读:7746次 2011/01/27 22:56)

-乖乖咙嘀咚 (32字节阅读:469次 2011/01/27 22:58)
我那次是第一次洗羊肚，没经验，就用水冲了冲、揉把两下就下锅了，哎。。(空)-众人皆醒我独睡 (阅读:1452次 2011/01/27 23:02)

下水味道比较重(空)-feihu (阅读:566次 2011/01/27 23:02)

打住(空)-众人皆醒我独睡 (阅读:420次 2011/01/27 23:04)

用油,面粉,谁说用醋的,用油和面粉最管用(空)-大食懒 (阅读:921次 2011/01/27 23:06)

这么复杂啊，以后不买羊肚了(空)-众人皆醒我独睡 (阅读:692次 2011/01/27 23:07)

你看幸好有好事之徒出手不然又有人说不清了(空)-乖乖猫猫 (阅读:518次 2011/01/27 23:08)

陕北人都用羊肚做帕帕(空)-海顿圣 (阅读:887次 2011/01/27 23:25)

帕帕是啥东东(空)-众人皆醒我独睡 (阅读:458次 2011/01/27 23:35)

就是包头的毛巾...羊肚肚手巾...不是真的羊肚....(空)-乖乖猫猫 (阅读:1035次 2011/01/27 23:41)

唱信天游的时候必须得包帕帕吧哈哈(空)-众人皆醒我独睡 (阅读:498次 2011/01/27 23:57)

羊肉还是不错的。我是去年春节买的羊肉，冻在冰箱里，放到今年，今天吃完了最后一块，汗！我可够懒得。但是味道一点也不膻。还是那么好吃！-桃桃同学 (46字节阅读:8490次 2011/01/27 22:58)

味道还行，就是不嫩，不像羊羔肉。如果想吃口感嫩滑的羊羔肉，别买她家的了(空)-众人皆醒我独睡 (阅读:594次 2011/01/27 23:13)
听说肉不能冻那么久啊,,,你干嘛要冻一年...(空)-大食懒 (阅读:609次 2011/01/27 23:23)

懒呗！老是忘记吃。(空)-桃桃同学 (阅读:366次 2011/01/27 23:31)

用面粉　也可以　好像，，，　　　香不香　，，做的水平也很重要　　(空)-成长100 (阅读:424次 2011/01/27 23:04)
他,,他,,,他那属于没有基本常识还乱教人,肚这东西哪有清水冲冲就能吃的(空)-大食懒 (阅读:492次 2011/01/27 23:05)

哈哈，你老说实话....(空)-乖乖猫猫 (阅读:378次 2011/01/27 23:05)

我印象中好像看到有人在小屋问荞舒羊肚应该怎么做,他好像就是跟人说他自己家洗洗煮熟就吃了.我当时是回了个说不知道怎么吃也敢买...(空)-大食懒 (阅读:1112次 2011/01/27 23:27)

吃猪肚也不吃羊肚，猪的肚子分为大肚和小肚，没人吃羊肚。-转让童车 (17字节阅读:5074次 2011/01/27 23:17)

P，羊肚可是名菜(空)-众人皆醒我独睡 (阅读:468次 2011/01/27 23:19)
不会吧，羊杂汤可是美味(空)-无奈人生 (阅读:512次 2011/01/27 23:21)

是是是，刚跟我老婆求证了一下。-转让童车 (74字节阅读:597次 2011/01/27 23:23)

天呀，你不知道老北京的爆肚，那是一绝么？羊肚也分大肚和肚仁。哎，真是无知者无畏啊。(空)-乖宝儿 (阅读:1287次 2011/01/28 00:38)

老北京的爆肚，说实话很一般，我在九门小吃吃过，还不如东北的那个摸错门。-转让童车 (7字节阅读:780次 2011/01/28 00:42)

谁让你跑九门小吃去吃了？原先在银锭桥东北角，就是挨着老白酒吧，有一个破房子里的老两口，做的最好。他家老太太做的糖卷果、炒红果、果子干也好吃。不过，吃的东西真的因人而异，各地的习惯也不同。从下吃惯的，别..(空)-乖宝儿 (阅读:1884次 2011/01/28 01:21)

爆肚是羊肚？？？-冰壶 (34字节阅读:1206次 2011/01/28 14:35)

我也喜欢吃羊肚，最喜欢吃的是新疆的大盘肚，但我从来都害怕自己做，假装在外面吃到的是干净的吧，呵呵。(空)-香烟洋酒桂花糖 (阅读:3587次 2011/01/27 23:24)

握个爪(空)-众人皆醒我独睡 (阅读:394次 2011/01/27 23:24)

呵呵，不过我最近找到一家吃新疆大盘肚的地方，如果有兴趣，一起去吃：-香烟洋酒桂花糖 (255字节阅读:1404次 2011/01/27 23:27)

不好吃也得说好吃-众人皆醒我独睡 (50字节阅读:471次 2011/01/27 23:30)

哈哈，自己点评搜切。。。你真看的起我，你以为我说的清楚吗。。。(空)-香烟洋酒桂花糖 (阅读:510次 2011/01/27 23:31)

感谢美妈，俺搜到了，还挺近的，有时间就去了(空)-众人皆醒我独睡 (阅读:345次 2011/01/27 23:56)

有个建议，爱听不听：-香烟洋酒桂花糖 (321字节阅读:599次 2011/01/28 00:21)

你的经验对我很重要(空)-众人皆醒我独睡 (阅读:405次 2011/01/28 00:28)

那：-香烟洋酒桂花糖 (15字节阅读:449次 2011/01/28 00:31)

只招一个-众人皆醒我独睡 (15字节阅读:448次 2011/01/28 00:32)

今晚就吃的是羊肉泡馍，自己做的-海顿圣 (84字节阅读:612次 2011/01/27 23:30)

俺始终认为羊肉泡馍是以前穷人的发明创造，一大碗馍里只有几片羊肉，忒不过瘾(空)-众人皆醒我独睡 (阅读:924次 2011/01/27 23:34)

主要是羊汤-海顿圣 (57字节阅读:475次 2011/01/27 23:35)

晕~肉怎么是粗纤维呢？肉是蛋白质。再老再硬，它也是蛋白质。呵呵(空)-乖宝儿 (阅读:784次 2011/01/28 00:37)

跟你说实话，陕西那么多名小吃，我最不喜欢的就是羊肉泡了。。。唉，不懂呗，不会吃呗，没办法，就是不喜欢。(空)-香烟洋酒桂花糖 (阅读:634次 2011/01/27 23:37)

我喜欢。。。要有那耐心。。。就按一小时掰一个馍的速度来吧(空)-猪猫猫 (阅读:487次 2011/01/27 23:38)
看来你是不喜欢吃泡馍类的食品吧-海顿圣 (158字节阅读:498次 2011/01/28 00:33)
呵呵，我是陕西人，但是从不吃羊肉泡馍，那味道就受不了。(空)-灵芝草bj (阅读:671次 2011/01/28 12:24)

雍和宫边上有西安馆子，羊肉薄膜加上肉夹馍，不贵好吃(空)-无奈人生 (阅读:1204次 2011/01/27 23:39)

新街口老西安饭庄，一月去一次，不吃想得慌(空)-阿根廷 (阅读:408次 2011/01/27 23:40)

装修完又贵了(空)-猪猫猫 (阅读:401次 2011/01/27 23:41)

普通两饼的20一碗了，羊肉串5元了，不过还是得去，想得慌(空)-阿根廷 (阅读:494次 2011/01/27 23:42)

啧啧(空)-众人皆醒我独睡 (阅读:371次 2011/01/27 23:48)
精品的30.。。真不划算。。。电烤的肉串还是不错的。。。(空)-猪猫猫 (阅读:519次 2011/01/27 23:49)

那是一绝啊，边上的新川面馆也是人满为患(空)-阿根廷 (阅读:489次 2011/01/28 00:07)

新川面馆的面汤都那么好喝，呵呵~不过，南方过来的人，吃这个羊啊爆肚啊泡馍之类的，可能会比较不习惯。我非常爱吃羊肉，各种做法，但就是不爱泡馍。因为我很不喜欢把馒头面饼之类的蘸汤吃。(空)-乖宝儿 (阅读:1696次 2011/01/28 00:41)

你说的这家，我还真去吃过一次：-香烟洋酒桂花糖 (273字节阅读:415次 2011/01/27 23:43)

我和老婆谈恋爱就经常去，现在更频繁了，不过当时7。5元一碗(空)-阿根廷 (阅读:420次 2011/01/27 23:44)

当时多少钱我不记得，没抢过人家，呵呵。(空)-香烟洋酒桂花糖 (阅读:444次 2011/01/27 23:46)

就一人掰俩人的馍。。。。掰好了。。。。俩人全饿死了(空)-猪猫猫 (阅读:457次 2011/01/27 23:45)

哈哈，没那么夸张，你想想，两个人那样的关系，那样的火候，巴不得那馍：-香烟洋酒桂花糖 (39字节阅读:431次 2011/01/27 23:47)
数量了就好。我现在12分钟能掰完(空)-阿根廷 (阅读:427次 2011/01/27 23:47)

带着秒表去计时的？原来就住新街口附近，西安饭庄的羊肉串和新川的面，隔三岔五的吃。(空)-乖宝儿 (阅读:651次 2011/01/28 00:51)

北太平庄老孙家西安饭庄，好吃不贵，一碗泡磨一头汗(空)-阿根廷 (阅读:1343次 2011/01/27 23:41)

你的品味真不敢恭维，那个羊肉泡，倒在西安街上。。。。喂狗，狗都不吃（我同学说的不是我说的，我也不爱吃羊肉泡）(空)-四_儿 (阅读:811次 2011/01/28 00:02)

你今天是不是就和我过不去了，我靠(空)-阿根廷 (阅读:403次 2011/01/28 00:05)
汉中那边应该更靠近四川的口味吧，巴蜀文化嘛(空)-海顿圣 (阅读:617次 2011/01/28 00:18)

哪个老孙家泡馍，不吃也罢，丢西安的人(空)-懒肥龙 (阅读:590次 2011/01/28 09:57)

二龙路西安饭庄，泡蘑别具特色。回味无穷(空)-阿根廷 (阅读:588次 2011/01/27 23:43)
平安里平安大街路口往南一点，杏园刀削面馆，北京刀削面鼻祖(空)-阿根廷 (阅读:2257次 2011/01/28 00:08)

行啊，什么都门清啊！对面的故园，杏园再加上西安饭庄，我也是几乎一个月跑一次，从中学开始的(空)-懒肥龙 (阅读:527次 2011/01/28 09:59)

今天俺吃的是羊肉烩面，自己做的。-桃桃同学 (167字节阅读:650次 2011/01/27 23:42)

羊肉烩面是河南人常吃的(空)-海顿圣 (阅读:751次 2011/01/27 23:47)

河南有两大美食，一个就是羊肉烩面，另一个就是-众人皆醒我独睡 (9字节阅读:676次 2011/01/27 23:51)

西安回民坊的肉丸胡辣汤-海顿圣 (52字节阅读:1659次 2011/01/28 00:17)

我太喜欢吃这个了，10年10月回去，天天早上的早点就是这个，你知道吗：-香烟洋酒桂花糖 (78字节阅读:458次 2011/01/28 00:23)

牛肉夹馍那是真好吃，貌似只有西安有唉(空)-众人皆醒我独睡 (阅读:686次 2011/01/28 00:30)

嗯，好像是，那个腊牛肉不好做还是怎么的？不清楚，反正这两样我在北京还没吃到过。。。(空)-香烟洋酒桂花糖 (阅读:746次 2011/01/28 00:32)

俺没喝过胡辣汤。遗憾啊！(空)-桃桃同学 (阅读:556次 2011/01/28 12:16)

俺的最爱啊！你用的材料就是羊肉烩面的正宗做法-众人皆醒我独睡 (28字节阅读:977次 2011/01/27 23:50)

这样做正宗？-龙吸水 (186字节阅读:451次 2011/01/28 08:19)

嗯。必须是羊肉老汤。料可以酌情加。我这是为了增加闺女的营养。我老家的羊肉烩面，精品的，有银耳和鹌鹑蛋。贵些。-桃桃同学 (46字节阅读:1591次 2011/01/28 12:17)

有虾皮，还有榨菜。香！-桃桃同学 (15字节阅读:581次 2011/01/28 12:18)

谢谢你的提醒，这个东西手工做确实很费劲，-荞舒 (89字节阅读:716次 2011/01/28 10:00)
我买过她家羊肉，真没网上网友说的邪乎！味道很一般，跟市面上买的区别不大。(空)-闪闪她爸 (阅读:1022次 2011/01/28 12:37)
那羊卷我还没有吃怎么办呢纠结呀！先解冻化开，拿出羊尾、羊内脏，在打成卷，再去切？是这样？，望高手指点。-大芒果 (163字节阅读:1382次 2011/01/28 14:31)

肉卷里没有内脏，我家一卷炖着吃的，两顿就结果掉了，还有一卷刨的羊肉片，一顿over！(空)-蓝湄 (阅读:769次 2011/01/28 15:15)

提醒得好，今后看来还是少买羊肚(空)-笑看人生77 (阅读:388次 2011/01/28 15:27)

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