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蓝湄 等    级：资深长老 经 验 值：10437 魅 力 值：5719 龙    币：20744 积    分：13257.5 注册日期：2002-12-01	主要是看热闹的人没弄清楚：人家的羊是半只或者整只卖的，只是为了大家方便，帮忙把肉从骨头上拆下来、并且卷成卷了，并不是卖涮羊肉专用的羊肉卷的。 半只羊拆开，应该是两个卷、一个包括羊排骨头什么的在内的大坨子，一共三件，半只羊身上的除了内脏和头基本都在里面了。肥瘦什么的，是羊决定的，不是卷肉的师傅决定的。 这回中奖那位情况特殊，是只买了一个卷，按说荞舒应该提醒一下的，但是估计她自己也没想到这个细节。建议荞舒以后改进吧，看看羊尾巴是卷在肉卷里，还是跟羊排一起放在大坨子里。确实很多人看到肉卷，首选就是刨羊肉涮着吃吧。 --
2011-01-28 10:03:30	此文章已经被查看837次

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羊肉集采有感：“好不吃”“是不是太肥”这都是很主观的说法，多说无益。如果以后再有类似集采，能事前明确告知大致肥瘦比例，可能满意的人会更多些。(空)-全哥 (阅读:474次 跟贴:33 2011/01/28 09:52)[跳过] 玻璃不好卸(空)-Mario_Golf (阅读:188次 2011/01/28 09:54) 饭团说要拆边框。下回问问厂家的。。。不过现在建委发通知了，以后基本不能使用推拉窗了(空)-全哥 (阅读:583次 2011/01/28 09:57) 我刚才擦了擦，都结冰了..........放弃，等着夏天下雨天然清洗吧。(空)-Mario_Golf (阅读:155次 2011/01/28 10:00) 自己去牛街，想吃肥的买肥的，想吃瘦的买瘦的，想吃羊油买羊油，想吃阿訇杀的就买阿訇杀的。。-天问无语 (43字节 阅读:499次 2011/01/28 09:56) 我家人口少吃的也少，最担心的是，半头羊。。。得吃多久啊。。。要是天气转暖还没吃完，冰箱放得下吗(空)-全哥 (阅读:439次 2011/01/28 09:59) 那你不是没买嘛....有啥可愁的(空)-乖乖猫猫 (阅读:103次 2011/01/28 10:00) 我没愁啊。大家不要歪了我的楼。我的意思是集采前，把产品介绍清楚，后面的麻烦就会少些(空)-全哥 (阅读:174次 2011/01/28 10:04) 你爱吃肥的么？下次咱俩合伙买吧，瘦的归我，肥的归你。。。(空)-天问无语 (阅读:179次 2011/01/28 10:00) 身高173 体重55，你说我爱吃肥的瘦的。。。你和糕团做合作吧(空)-全哥 (阅读:199次 2011/01/28 10:06) 合伙买吧，肥的归你。(空)-Mario_Golf (阅读:99次 2011/01/28 10:02) 我帮你吃。(空)-酸梅汤 (阅读:93次 2011/01/28 10:06) 收信使(空)-全哥 (阅读:108次 2011/01/28 10:07) 主要是看热闹的人没弄清楚：人家的羊是半只或者整只卖的，只是为了大家方便，帮忙把肉从骨头上拆下来、并且卷成卷了，并不是卖涮羊肉专用的羊肉卷的。-蓝湄 (556字节 阅读:837次 2011/01/28 10:03) 强烈要求卖专用肉卷，多元化发展。(空)-Mario_Golf (阅读:120次 2011/01/28 10:04) 我觉得干脆半扇卖，连着骨头来，原生态最好，呵呵，大家就都满意了。。(空)-天问无语 (阅读:355次 2011/01/28 10:06) 对啊。小羊排还是挺美味的(空)-全哥 (阅读:170次 2011/01/28 10:06) 一看你们就是不明真相的群众，人家是有卖半扇的，直接那么卖人家还方便呢。问题是城里人没几个擅长操刀拆羊肉的，对付半只羊得好几个小时，人家这才同时卖拆开的。(空)-蓝湄 (阅读:1066次 2011/01/28 10:10) 看到那顶熟悉的大帽子，心头不禁一紧(空)-全哥 (阅读:255次 2011/01/28 10:55) 这个在理，把羊肉的情况事先说清楚了，以后的纠纷也就少了(空)-淡若缕烟 (阅读:197次 2011/01/28 10:10) 俺最初也是如此想。。后来觉得这件事最大的问题还是荞舒的危机公关出问题了。。当下最重要的不是知识普及和辩解。。而是先帮那位客户解决问题。。。拿出自己的诚意来，其实也就好办了(空)-强盗的逻辑 (阅读:588次 2011/01/28 10:58) 认错的诚意是不够，也可能是被那些认可她的顾客的热情帮忙解释给误导了，认为没必要这样吧。(空)-火烧云 (阅读:221次 2011/01/28 10:59) 不是，呵呵，我能理解，因为在她看来，她们那边的羊肉确实如此，要肥一些，但是显然这位客户的太肥了。。重要的是先认错补救而不是先普及知识。。(空)-强盗的逻辑 (阅读:213次 2011/01/28 11:01) 嗯，应该先解决投诉顾客的问题，以后再细致说明一下。其实这是一个改进工作改进顾客印象的绝好机会(空)-火烧云 (阅读:256次 2011/01/28 11:03) 荞舒第一时间出来解决问题了，不过一群支持者出来说一些乱七八糟的话，反而给他越帮越忙(空)-淡若缕烟 (阅读:183次 2011/01/28 11:04) 我觉得像某位网友说的，是她的朋友净给她帮倒忙了。。(空)-天问无语 (阅读:169次 2011/01/28 11:02) 确实。。。说什么好。。。但是不能忽视个案。。这个事情。。到了某一人身上。。那就是100%的问题了。。(空)-强盗的逻辑 (阅读:144次 2011/01/28 11:03) 所谓倒忙就是把问题推到顾客个人喜好和无知上，这样是很不对的。因为这件事顾客的反应至少是可以理解的且不过分(空)-火烧云 (阅读:265次 2011/01/28 11:05) 看了那谁说的如何处理公关危机，真的很有启发，不说集采，大家在工作生活中都免不了会遇到类似问题，怎么解决真是一门学问(空)-全哥 (阅读:579次 2011/01/28 11:02) 就是龙吸水的帖子。。。(空)-强盗的逻辑 (阅读:226次 2011/01/28 11:06) 我看到贴后第一时间打了电话解释和说退货，她说他也没想到要发到网上，是传给另一个人看的，那个人发了贴-荞舒 (220字节 阅读:317次 2011/01/28 11:11) 你看看 总是在问题铺开了之后才想到解释....以后要多想点 提前想到....(空)-乖乖猫猫 (阅读:238次 2011/01/28 11:12) 再诚恳些。。能上门道歉。。都是邻居。。我相信能解决的。。。不过。。知识普及确实现在没啥必要。。口味再重。。那位客户的也还是太肥了(空)-强盗的逻辑 (阅读:347次 2011/01/28 11:16) 真是看个人口味，说实在话，能在北京吃到这样的羊肉就算不错了，但是味道确实和青海的没法比，吃过好的就没法吃差的了，没办法，嗨。(空)-sleepyxue (阅读:715次 2011/01/28 11:10)

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