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关里闲人
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葡萄酒,生抽,胡椒粉,花椒粉,盐调成汁,用注射器强行注入肉内.然后在煤气灶上,名火烤1,2分钟,外表烤焦.然后放如电烤箱,130度烤3-6小时.
我用的是专用烤炉,燃料有苹果木,枣木,梨木,核桃木.
牛肉烤的时间长点.羊其次,再次猪,鸡肉最快.
目前没有打算烤鱼.
外卖为主,15-30分钟内送到.建议30分钟内吃完.
超过1小时,送福利院.
2011-03-09 16:59:29   此文章已经被查看923次   
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