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办事儿.香椿草
5/16/2006 9:22:21 AM
以前在**吃香椿,从来没感觉有啥特别。
可是自从来了北京,吃了北京的香椿草之后,才明白以前在**吃的都是芽,但是在北京好象只能买到香椿草吃。猪YY有个同事在平谷,前些日子从家里摘了些香椿芽给带过来吃,终于在北京吃上了不是香椿草的香椿芽,还给对门邻居、同事分了些,当然自己也留了不少,连着四天吃香椿摊鸡蛋,一呼气都是香椿味:)
回家办事时,大姨夫也过来了,吃饭时候,他提到香椿的另类吃法。在香椿刚发小嫩芽时,将鸡蛋磕破一小口,套在香椿芽上,然后将口用棉花堵上;然后等香椿芽再生长几日,鸡蛋的味道会完全浸入香椿芽。这样处理的香椿芽是何等的美味,我只能流着口水想想了。
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