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晕啊——红辣椒价格直逼肉价 餐馆无奈涨价
红辣椒价格直逼肉价 餐馆无奈涨价（图）
发表：2011-4-15 10:16:54
继“豆你玩”“蒜你狠”之后，近来因红辣椒价格上涨，又爆出“辣死你”。据了解，春节这后，红辣椒价格是一路上涨，干红辣椒的价格已达20元一斤直逼肉价，对此，餐馆为保本经营无奈上调菜品价格。
现状：红辣椒价格直逼肉价
采访中记者走访了省城多家菜市场看到，由于鲜红尖椒价格高涨，菜农都纷纷取消了进货，多家市场内找不到红尖椒的身影。“红尖椒价格太贵了，消费者是问得多买的少，卖不出去就只能砸在手里，还不如不进货。”对此，一位菜商表示。而与红尖椒一样，一些小型菜市场内的干货摊，也纷纷撤下了散装干红辣椒，改卖包装好的产品，并且都是小包装。记者细数了一下，里面只有寥寥二十几个干红辣椒，标价4、5元钱。对此，一位干货摊主表示，现在干辣椒每斤售价都到20元了，太贵了卖不动，这种小包装的产品，直观上让消费者感觉便宜，还能卖出去些。
在省城阳光新路附近的菜市场，记者找到了一家有散装干红辣椒的摊位，当记者询问干辣椒每斤售价时，该摊主答到，2元一两，并未按记者要求的论斤报价。按该报价计算，一斤干红辣椒的价格为20元。据了解，去年同期干辣椒维持在15元—17元左右，相比较，价格上涨了一成多。而当前市场上羊肉的平均价也不过24元/斤，小小的红辣椒已经直逼羊肉售价了。
对于记者贵的疑虑，一位放弃散装干辣椒销售的商家告诉记者，春节过后红尖椒价格就一直涨，现在已经到了十多元一斤了，仅收购价就涨了两成左右，而干辣椒还要经过脱水、晾晒等多重工艺，价格就更贵了。采访中记者了解到，当前干红辣椒的价格多在17元/斤—20元/斤，红尖椒价格则在7元—14元不等。
原因：受天气影响，辣椒减产
据了解，省城的辣椒大都来自海南、广东和广西，其中，作为红尖椒主产区的海南受低温天气影响遭遇减产外，今年燃油费、运输费、人工费等都出现上涨，导致价格出现明显变动。针对今年红尖椒和干辣椒的价格上涨，不仅消费者放弃了采购，那些低成本运作的小餐馆更是纷纷喊“辣不起”，不是减少辣椒配料就是上调菜品价格，以缓解辣椒价格上涨带来的成本压力。
“现在辣椒太贵了，只能涨价。”采访中，一家湘菜馆的老板无奈地告诉记者，从三月下旬开始，他对店内的菜单价格进行了调整，以辣椒为主的菜品价格上调了3元—5元不等，其中使用红尖椒的菜品价格上涨幅度最大。此外，采访中记者还发现，与上调价格不同，另一些餐馆因担心价格上涨会影响生意，干脆在菜品里减少了辣椒配料，或者在客人点餐中干脆告知没有这道菜，以此来缓解成本压力。
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2011-04-17 20:04:23
