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中国有安全食品吗
最近比较关注食品安全，查了一些资料才发现我们了解的仅仅是冰山一角，下面说一些了解到的。
1）水源 国内地表水都被化工厂和矿山污染了，并且随水循环深入地下去。查学术刊物就会发现地下二类水都很难找到了，就算是农夫山泉宣传的千岛湖和丹江口水库也只是某些指标能达到一类标准，而且公开的信息都不含农药激素重金属指标。
2）土壤与水源类似 由于化工厂矿山污染 镉、砷、汞等污染严重
3）化肥 以前认为化肥只会导致土壤变差，长期种植，土壤其他微量元素被植物耗尽 而化肥只补充N P K 长出的植物营养不全面这也是人们钟爱山野菜的原因。近来人们发现化肥中的重金属含量很高，因为磷矿等本身伴生砷等高度矿物，而化工厂又不会专门去净化这些杂质。
4）农药 过去一直使用有机磷 有机砷 有机磷高毒农药 又很难降解。很多农药有性激素效应
5）性激素 为了促进生长动物饲料中会添加性激素 甲状腺激素等，一直有传说喂鸡避孕药，但通常用的是乙烯雌酚 睾酮。水产类普遍用性激素，比如黄鳝 鲆鱼。
6) 重金属 为了促进生长动物饲料中会添加铜镉砷等重金属(可能是为了促进生物酶的活性) ，为降低成本有些人会直接添加矿渣或电镀厂废水， 这样又引入了汞 铬等毒素。
同时动物粪便的重金属超标会达到数千倍，又对土壤造成二次污染。
7）可怕的废物利用 有些人在研究用矿山污水养鱼 皮革废料 药渣等废渣发酵做饲料
至于防腐剂 增色剂之类的太小case了
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2011-04-18 09:24:33
