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盘山回来,我对劣质品市场(第二市场)有了更清晰的认识
盘山回来,我对劣质品市场(第二市场)有了更清晰的认识
在蓟县县城, 我专门考察了做食品的小滩和农家院服务,不多举例子了,就举三个.
1.县城一处做馒头的摊子, 占了一个路边上的农家小院,小院周围全是大块大块的黑煤块, 在小院的中央,有个土造的锅炉, 然后就操作的案板,和笼屉. 也就是做馒头的几个妇女,就煤堆里生产着, 我惊奇地发现, 竟然能够在这样一个煤堆里, 没有自来水, 和面的大岗有黑乎乎的, 妇女的和面的手也黑戌戌的,但是, 蒸出的一屉一屉的馒头,却是雪白雪白.
2.炒花生米和瓜子的的摊子, 也在路边上,在一个垃圾堆的(好象废铁收购)边上, 没什么顾客, 两个妇女坐在旁边聊天.尘土飞扬.
3,农家院的服务, 由于我们的团价位比较高,东西上的量很大, 但却是第二市场的服务,厕所排队,菜咸,一桌菜剩下一半, 土鸡敦得嚼不烂, 翠平湖的垮顿鱼里面还有点生!
二元结构,对应了两个市场, 第一市场是正常品市场,主要满足自由民的,第二市场是劣质品市场,主要满足半奴隶的(农民身份)
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