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没想到随便发了个贴居然让大家热议，那就再说说转基因
也许是标题里“文盲”两字挑动了许多人脆弱的心，但事实就是：对于科学处于无知恐慌的人，在科学面前就是一个“文盲”——不是说你认识几个字就不是文盲了。
我不是生物学专业的，因此对于生物学来说，我也算一个“文盲”，我是一个工学博士——说这个只是说明这么多年的学习和工作经历，基本的科学素养能够让我这个生物学方面的“文盲”以一种科学的精神和眼光来看转基因食品，因此也就不会对此产生莫名的恐慌。
人吃了猪肉，不可能就长出猪的基因从而变成猪，人吃了豆腐也不可能长出大豆的基因而变成大豆，而在食品是否存在对人体有毒理学方面的危害——比如河豚是有毒的，弄不好会吃死人，我想现在的毒理学的分析研究，已经能把这个问题完全解决了。既然这样的话，还有什么可对转基因食品可担忧的呢？
你可以说转基因作物口感不好，不好吃；
你可以说转基因大豆含油量太高不是健康食品，我们要低脂肪；
你可以说转基因作物制成的食品太便宜；
甚至你可以担忧因为转基因作物的大量种植而导致有些作物品种没人再种植而绝种；
但你恰恰不能无端恐慌转基因食品会改变人的基因从而不安全！
在培育转基因作物的过程中，也会产生一些品种产生有毒性吧？我想在实验过程中多半会有，但这种东西也上不了普通人的餐桌——如果某种食品产生了有毒性的安全问题，那不是转基因食品本身有问题，而是食品检测和监管出了问题——非转基因食品同样有这种问题。
说了这么多，举个简单例子，看上一个帖子的回复，大家似乎对袁隆平都很熟悉，袁隆平的杂交水稻对人类的贡献已经是举世公认，那这个杂交水稻是不是转基因食品？答案显然是肯定的。
有人会说，此转基因非彼转基因，这个是“自然”的，那个是“人工”的。
说到这个“自然”和“人工”，让我想起维生素c。药店里的维生素c片几块钱就能买100片，而同样的维生素c，打着“自然”提取的旗号的某利的就得几百块。而现代科学已经证明，无论从分子结构还是其他方面，人工合成的维c和自然提取的维c并无二致。像维c这类“人工”合成的东西，无疑极大的改进了人类的健康条件——就像杂交水稻极大提高了人类食物的供应一样。
当然，说到这里，我会选择转基因食品吗？当然会，但不会是全部——就像我现在不会选择袁隆平的杂交水稻，原因仅仅是因为其不如别的大米好吃，而不是恐慌其对身体健康有害。这也是我为什么支持转基因食品应该注明的原因——大家选择多样性，经济发展也需要多样性嘛，你有钱，自然可以选择“自然”提取的维c，像我这等普通老百姓，药房里人工合成的维c就足矣。
(此文由不锈钢在2011-05-19 09:40:26编辑过)
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2011-05-19 09:40:02
