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关里闲人	南方人熏肉是地上生火，放上松柏树枝，没有明火，烤烟熏。 挂灶台上是偷懒作法。 这两种方法温度都不能精确控制，不同人做出的风味会有差别。 我在炉子内熏，温度控制在90度，温差不超过5度。
2011-06-06 20:34:47	此文章已经被查看2447次

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