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想法不错，可是会有很多问题。我也最近一直在考虑绿色养殖和绿色农业的事，可以一起探讨下。
我们老家那儿，市场上黑猪肉和白猪肉一个价，农户纯粮食养的猪，除了自吃，市场上卖的价格也跟别的一样，差别不大，这些猪的生长周期一般都至少一年以上。在没有规模的情况下，去农村里即使按照高于当地市场价格收购的黑猪，然后运到像北京这些地方，是一个赚钱而又能让居民吃上好吃放心的猪肉的事情，可这不是一个可持续的商业模式——即使能在像春节这样的节日前以集采或别的形式来进行这种商业活动，同样有很多问题：短期商业行为的消费者的信任、质量的控制等等。要想有一个持续的商业行为和计划，必须得考虑生产、运输、销售。农户养殖合作社模式？同样有问题，在利益刺激下，不可能杜绝农户在养殖的过程中添加激素等物质，这个如何控制？成本问题，就像现在的养殖场养猪，出栏时间一般不会超过6个月，如果按照土办法养猪，生长周期长，当然，生长一年的猪肉味道比3-6个月出栏的要强很多，可也随之带来成本问题，这就关系到消费者能承受的价格问题，简单核算的话，生长周期增长一倍，成本至少上涨4倍。
再一个最关键的，也许你开始想的简单，想把这种活动能做成一种类似于公益的，可我个人认为，除非你真的是一个慈善家，准备通过这种方式做慈善，不然，这种活动必然会失败。如果是想做成一种商业活动——即使只是微利到只是能维持这种活动的持续发展，那也把它当作商业来考虑，而不是以公益的名义，否则，只会吃力不讨好最终失败。
绿色养殖和农业以及食品安全，我相信会有很大的商业市场，有兴趣，大家可以一起交流一下。
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2011-06-29 10:24:00
(空)
