我看于康的博客有这样一段话

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小嘴嘴

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我看于康的博客有这样一段话

有人说，“牛奶含有大量蛋白，在身体里代谢会产生大量酸性物质，使体质偏酸……所以你越喝牛奶，体质越酸，越容易得病……”

那么，首先让我们来看看什么是酸性食物，什么是碱性食物。

根据目前通用的定义，凡食物中所含的氯、硫、磷元素较多，在体内最终代谢产物呈酸性的，即为成酸性食物。这类食物主要包括畜、禽肉类、鱼虾类、蛋类、谷类以及硬果中的花生、核桃、榛子等。

凡食物中所含的钙、钾、镁等元素的总量较多，在体内的最终代谢产物呈碱性的，即为成碱性食物。这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。

其次，我们看看牛奶中的几类微量营养素的含量。根据食物成份表，每100克牛奶中，含钙135毫克、钾157毫克、镁11毫克等，按照食物酸碱度分类，牛奶属于“强碱类食物”。

因此，说牛奶是“酸性食物”，并且“越喝牛奶体质越酸，越容易得病”，是一个常识性的错误。

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2011-07-08 22:53:37

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有酸性体质碱性体质吗，有酸性食品碱性食品吗。如果大家不知道就去看看《养生堂》于康大夫的讲座。-zhaows (108字节阅读:773次跟贴:1 2011/07/08 22:46)

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