《野猪乐园》显示文章详细内容:
[展开]
[回复]
[网址]
[举报]
[屏蔽]
冰壶
等 级:资深长老
经 验 值:27513
魅 力 值:1246
龙 币:19871
积 分:17589.5
注册日期:2008-05-14
必须要分开炒啊,找到原因了
(无内容)
--
1龙币到手
2011-07-12 17:09:56
此文章已经被查看441次
相关文章:
[回复]
[顶端]
为何我做的西红柿炒鸡蛋老有蛋腥味,人家饭馆里的就没有气人(空)
-
真露
(阅读:8445次 跟贴:51 2011/07/12 16:51)
[跳过]
鸡蛋炒老了,打的时候放点水先摊出来,让后驱锅扒拉西红柿,西红柿最好去皮(空)
-
奇岈
(阅读:1037次 2011/07/12 16:55)
一定分开炒吗?我是放一起的,吃了几口就扔了(空)
-
真露
(阅读:467次 2011/07/12 16:59)
鸡蛋炒时一定不能包锅,胡一点就特难闻,顺便问下你放油吗(空)
-
奇岈
(阅读:837次 2011/07/12 17:01)
放油炒鸡蛋呀,蛋挺嫩的(空)
-
真露
(阅读:655次 2011/07/12 17:06)
你也太省事了吧(空)
-
贪睡猫
(阅读:445次 2011/07/12 17:02)
必须要分开炒啊,找到原因了
(空)
-
冰壶
(阅读:441次 2011/07/12 17:09)
我的做法
-
冰壶
(288字节 阅读:611次 2011/07/12 17:14)
这龙币挣的真不容易(空)
-
猪猫猫
(阅读:374次 2011/07/12 17:16)
可不嘛,我这个累啊(空)
-
冰壶
(阅读:284次 2011/07/12 17:18)
收到,明白了,我为了少吃点油每次都一勺汇,看来不成(空)
-
真露
(阅读:467次 2011/07/12 17:19)
我经常这样作,没见得怎样。还是你没放糖,这个太关键了。不放,简直就是没法吃(空)
-
龙在田
(阅读:765次 2011/07/12 17:24)
我做西红柿炒鸡蛋,从来不放糖,也没觉得比饭馆炒的难吃~~~~~~~~(空)
-
雨中慢步
(阅读:1463次 2011/07/12 19:25)
同意(空)
-
田园西区
(阅读:353次 2011/07/12 23:24)
那你的手艺太牛了
-
龙在田
(51字节 阅读:262次 2011/07/13 12:20)
我估计你是先炒西红柿,后放鸡蛋了?(空)
-
冰壶
(阅读:700次 2011/07/12 17:29)
先鸡蛋的,有时把西红柿先煮一煮,再放在一起,我喜欢有好多红汁的(空)
-
真露
(阅读:642次 2011/07/12 17:37)
放白糖做啥(空)
-
田园西区
(阅读:313次 2011/07/12 23:23)
个人口味而已;放不放糖绝对不是鸡蛋腥不腥的问题所在(空)
-
冰壶
(阅读:813次 2011/07/13 12:07)
这个太晕了(空)
-
蓝湄
(阅读:497次 2011/07/12 17:46)
说说你炒的过程,大家伙儿好给你指点厨艺(空)
-
喜欢海边的生活
(阅读:360次 2011/07/12 16:55)
还有就是放白胡椒粉(空)
-
梅赛德斯奔驰
(阅读:556次 2011/07/12 16:57)
哦 忘记了还要房盐和糖,味精和鸡精什么的绝对不能放的(空)
-
梅赛德斯奔驰
(阅读:1431次 2011/07/12 16:58)
收到(空)
-
真露
(阅读:441次 2011/07/12 17:08)
当然上面说的鸡蛋最好不要炒老了,基本定型了就出锅备用的(空)
-
梅赛德斯奔驰
(阅读:344次 2011/07/12 16:59)
糖(空)
-
龙在田
(阅读:312次 2011/07/12 17:07)
可能是个关键点,没放过(空)
-
真露
(阅读:433次 2011/07/12 17:12)
那就太失败了,肯定没那个鲜味。盐不要多,否则也影响味道,味精也不要多放。(空)
-
龙在田
(阅读:440次 2011/07/12 17:15)
其它的都是浮云~~~
-
龙在田
(14字节 阅读:483次 2011/07/12 17:15)
糖不但要放而且要比盐的量至少多5倍,(空)
-
梅赛德斯奔驰
(阅读:587次 2011/07/12 17:26)
关键点(空)
-
真露
(阅读:401次 2011/07/12 17:38)
打鸡蛋到时候加点葱花就行了,然后炒好鸡蛋拿出来分开炒西红柿,炒的差不多在放炒好的鸡蛋进去(空)
-
老色狼
(阅读:876次 2011/07/12 17:08)
呵呵,这个先炒鸡蛋,刚做主定型 就可以放西红柿 了(空)
-
中关村
(阅读:520次 2011/07/12 17:14)
我的猜测是。。。炒好的菜你又用打鸡蛋的碗盛了。。。(空)
-
猪猫猫
(阅读:520次 2011/07/12 17:20)
很有可能 呵呵(空)
-
追寻
(阅读:320次 2011/07/12 17:38)
没,可讨厌蛋腥味了(空)
-
真露
(阅读:393次 2011/07/12 17:40)
有可能。。。(空)
-
迷梦梦
(阅读:350次 2011/07/12 17:54)
真正的原因: 鸡蛋从冰箱拿出来是冰的,炒的火候不够,鸡蛋里水分太多都容易腥.要先炒鸡蛋,注意在炒的时候压一压,水分完全出来就不腥了.(空)
-
老莫的奶油杂拌儿
(阅读:2633次 2011/07/12 19:12)
天,还特意加了点水,下次试试新鲜鸡蛋(空)
-
真露
(阅读:574次 2011/07/12 19:31)
我说的水分是鸡蛋原本的水分,不挥发出去会腥.(空)
-
老莫的奶油杂拌儿
(阅读:447次 2011/07/12 19:36)
打鸡蛋的时候放几滴料酒(空)
-
回龙观小鱼儿
(阅读:1788次 2011/07/12 21:21)
放点儿姜末或者姜粉,不能放葱,料酒(空)
-
静怡
(阅读:583次 2011/07/12 21:44)
好主意,赛螃蟹(空)
-
真露
(阅读:384次 2011/07/13 12:03)
先用油把鸡蛋炒熟,酒没醒味道了(空)
-
望頔
(阅读:413次 2011/07/12 21:45)
因为是坏蛋(空)
-
远古怪叔叔
(阅读:308次 2011/07/12 21:46)
打鸡蛋时加点尿酒就好了!
-
乖乖咙嘀咚
(16字节 阅读:697次 2011/07/12 23:26)
尿和酒的混合物?(空)
-
冰壶
(阅读:884次 2011/07/13 12:09)
我都是打鸡蛋时放点醋(空)
-
Ginny
(阅读:1542次 2011/07/13 12:01)
这个帖子很欢乐!
-
落花流水
(424字节 阅读:440次 2011/07/13 12:13)
现在的女人啊(空)
-
寒潭燕影
(阅读:413次 2011/07/13 12:15)
我来北京的第一天,生平第一次做饭就是西红柿炒鸡蛋,没放油鸡蛋就下去了,邻居大婶特奇怪的看着我说:“你炒菜不放油?”我惊讶地说:“还要放油呀?”(空)
-
爱在龙观
(阅读:2592次 2011/07/13 12:51)
鸡蛋里滴几滴白酒(空)
-
十味药
(阅读:635次 2011/07/13 13:10)
您必须登录论坛才可以发表文章:
用户名:
密码:
记住密码:
(
忘记密码
注册
)
版权所有
回龙观社区网
经营许可证编号:京B2-20201639 昌公网安备1101140035号
举报电话:010-86468600-5 举报邮箱: