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harvest863
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我的做法(港式)是:
1、鱼洗净,放料酒
2、蒸锅烧开后,放鱼蒸10-15分钟
3、倒掉鱼汤,上面放姜丝、葱丝、喜欢吃蒜的放点蒜蓉
4、炒锅放油,喜欢吃辣的放点辣椒,小火加热,辣椒煸出香味
5、将热油倒在鱼身上,搞好将姜丝、葱丝、蒜茸炸一下
6、倒入适量蒸鱼豉油
7、开吃
(此文由harvest863在2011-07-15 18:13:55编辑过)
2011-07-15 18:09:33
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鱼,腌上,一会红烧
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兔子猫
(7字节 阅读:623次 跟贴:31 2011/07/15 17:30)
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我也琢磨是不是吃鱼呢~~~(空)
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长夜绵绵
(阅读:210次 2011/07/15 17:31)
直接烧,新鲜,我今天吃素(空)
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四_儿
(阅读:208次 2011/07/15 17:34)
那是烤了(空)
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兔子猫
(阅读:137次 2011/07/15 17:48)
啥鱼适合清蒸好吃,刺还少?(空)
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兔子猫
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鲈鱼(空)
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oo奶茶oo
(阅读:175次 2011/07/15 17:50)
清蒸有啥要点呀? 一直没敢涉及这个做法(空)
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兔子猫
(阅读:201次 2011/07/15 17:51)
没啥要点,超级简单。
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oo奶茶oo
(259字节 阅读:250次 2011/07/15 17:57)
界么简单呀,改天尝试一下下(空)
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兔子猫
(阅读:151次 2011/07/15 17:58)
恩纳。挺好吃的。我弟说比饭店好吃。(空)
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oo奶茶oo
(阅读:213次 2011/07/15 17:59)
饭店放的酱油一般加水勾兑了,味道都一般,自己买的蒸鱼豉油味道足(空)
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harvest863
(阅读:1215次 2011/07/15 18:15)
记住了,明天去超市买 蒸鱼豉油(空)
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兔子猫
(阅读:504次 2011/07/15 18:25)
蒸鱼豉油还可以做白灼菜心,芥蓝啥的。(空)
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oo奶茶oo
(阅读:2292次 2011/07/15 18:26)
这些蔬菜都是要蒸的么?(空)
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兔子猫
(阅读:206次 2011/07/15 18:26)
蔬菜水焯一下就行了啊。(空)
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oo奶茶oo
(阅读:807次 2011/07/15 18:28)
焯之前水里放半调羹食用油,可以保持菜的绿色(空)
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harvest863
(阅读:534次 2011/07/15 18:39)
几下了,不错(空)
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兔子猫
(阅读:163次 2011/07/15 18:43)
上面说的菜,焯一下,然后淋上 蒸鱼豆豉 对吧?(空)
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兔子猫
(阅读:199次 2011/07/15 18:39)
恩,不过我一般在水里放点盐,让菜有点味。(空)
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oo奶茶oo
(阅读:275次 2011/07/15 18:42)
我的做法(港式)是:
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harvest863
(345字节 阅读:244次 2011/07/15 18:09)
这个好入味么,如果鱼不事先腌的话(空)
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兔子猫
(阅读:269次 2011/07/15 18:27)
鱼腌了以后肉就老了。因为有蒸鱼豉油,吃的时候粘油吃,非常鲜美,在夹点姜丝葱丝,味道更好!(空)
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harvest863
(阅读:1468次 2011/07/15 18:38)
恩呐,记下了
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兔子猫
(8字节 阅读:141次 2011/07/15 18:40)
多宝鱼也可以。(空)
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oo奶茶oo
(阅读:203次 2011/07/15 17:51)
大多数鱼,尤其是淡水鱼,都适合清蒸(空)
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harvest863
(阅读:986次 2011/07/15 18:44)
请少吃有眼睛的生灵。。。。。。。。
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亲爱的三儿
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如果馋肉的话,吃啥没有眼睛聂(空)
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开火,红烧喽
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说了半天,烧了条什么鱼呀?(空)
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罗非,刺儿少(空)
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妈妈,加把劲儿,红烧鱼就在上面哈
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吃口鱼不容易啊(空)
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天山僮姥
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