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等 级:资深长老 |
经 验 值:25020 |
魅 力 值:4858 |
龙 币:15464 |
积 分:17076.2 |
注册日期:2002-10-13 |
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射手,水磨到底用不用水泡啊?我百度的水磨年糕,是这么说的。。。我学到两点:1.水磨年糕是大米不是糯米,2.是要泡水的
http://baike.baidu.com/view/1376434.htm
水磨年糕
年糕之一种。选用天津小站米5千克, 先将米淘净,浸泡四五小时,控去水分,磨成粉,然后过箩,放在屉上蒸熟后取出,倒入大石舀内,用木棰反复棰打,要打匀打透。然后放在案子上,切成150克一块的剂子,擀成3厘米长的条,用刻有花纹的木板模,将其条子压扁为0.36厘米宽,然后按上红点即成。
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