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“我的餐盘”，取代了原来的“金字塔膳食结构”，更加直观易懂——2010年更新的美国居民膳食指南
2010年底美国农业部、美国卫生及公共事业部发布了《美国居民膳食指南2010》（Dietary Guidelines for Americans，2010 ），以取代《美国居民膳食指南2005》。
美国政府发布健康饮食指南已有一个多世纪的历史，但1992年以前的版本均比较模糊，缺少实质性指导。从1992年开始，美国农业部开始用“金字塔饮食结构”来指导美国居民的饮食。首个健康饮食金字塔见文后附图。它把脂肪、油和糖置于塔尖，提醒人们少摄入这些食物；将面包、意大利面等碳水化合物放在底部；蔬菜和水果所占比重较少。
与2005年版膳食指南相比，《美国居民膳食指南2010》更加简捷。重点就是提醒你控制饮食总量（体重），多吃健康的食物，少吃不健康的食物，养成健康的饮食习惯等。还有最重要、最与众不同的是，它告诉人们在哪里可以获得进一步的关于健康饮食的详尽资料和信息。这些资料和信息由简至繁，既可以满足普通民众，也可以满足营养爱好者，甚至可以满足营养专业人士。
据此，美国农业部CNPP推出了“我的餐盘”（MyPlate），取代了“我的金字塔”(MyPyramid)。在该页面中，CNPP回顾了“我的金字塔”的发展历程。同时，CNPP制作了“选择我的餐盘”（ChooseMyPlate）网站，提供关于膳食指南和健康饮食的大量资讯。另外，在CNPP的网站中，也提供了大量理论与实用兼顾的饮食营养信息。
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2011-08-25 14:36:29
