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 得瑟一下老家寄来的山野蜂蜜
这个是家乡山民散养普通蜜蜂所产的蜂蜜而非真正的野蜂蜜。
产这蜂蜜的蜜蜂，主要是自来蜂（比如说不知道从哪里飞来的一群蜜蜂，就在自家居住的范围区域内筑巢的，云南的许多山区，居民居住是非常稀松的，有可以一个村落或者在某个山头只居了一户人家，我们通常称之为独家村，只是举例，实际上大多数都不是独家村），反正就是自来蜂离谁家近就是谁家的，就自动拥有所产蜂蜜的采割权，邻居家有需要的话也得由所有权户去采来分割。而这样蜂巢有时候就不是人工的了，可能只是蜜蜂自已筑的巢穴挂在自家房前屋后的某棵树上之类，但大部分都会有人特意的为这些小蜜蜂准备一个蜂巢，住得舒服呢，小蜂蜜就不会自己跑掉；另一种就是自养的，就是从别人家的分养来的。都差不多吧。
这种蜂因为是生活在人群居住的地，虽然非刻意人工养殖但其主要的密源相对真正的野蜂蜜来说还是简单，不是一个级别的，无可比性；密源的出处主要来自附近所生长的各种人工农作物及山里一些无毒害的植物花卉，有人的地方，有毒的植物已经是罕见了。所以食用是很安全的。
其实，买这种纯蜂蜜的主要问题不是营养成份的问题而是真假的问题，比如说，这样的蜂蜜比普通人工专门养殖的蜂蜜价高而且相对产量稀少，所以是有一定的经济收益的，因此有些山民也学会的制假，比如说到市场上卖的时候兑上大量的糖浆，或者为了让蜂蜜多产而给蜜蜂喂食糖浆，这些情况对于有经验的人来说都是可以轻易识别的，我觉得我老爸就是个中高手，当然这只是他能力之一。
我曾经就在本家山里的交易市场上见过很晶莹剔透的蜜质饱满的蜂盘，然后就带老爸去看，老爸还没走近就跟我说不用看了，这个苗族妇女的蜂蜜兑的粮浆可真不少。
真正的野蜂蜜，在云南比较典型的主要产自西双版纳的岩蜂蜜，因为成份过于复杂，而且采蜜也非常不易，可能蜂巢也非常久远，所以一般用于医药方面吧，食外野外蜂蜜是有中毒风险的。其它比较常见的大概还有什么土蜂、葫芦蜂、黑色的树蜂等产的蜂蜜，这些我都见过，也吃过这样的一些蜂蜜。
这是山里亲友送来给本家的蜂蜜，每年都会有送，自家食用基本是没问题的，如果有够，山里的定期的交易市场在每年的3-4月份都会有一定量的出售。
食用纯蜜的时候会感觉有些沙沙的，而且因为是自己做的过滤，所有一定会留有少许蜂巢残渣，无碍食用，据说蜂巢有治疗咽炎的功效。
一般养蜂人的所养蜂群产的蜂蜜营养成份比较单一，而且都是屡属某个蜂业机构，所以一般不对外销售。
我图片中的这种蜂蜜的营养成份介于野蜂蜜和人工养殖蜂蜜之间的一种，但实际上上下的差距是很大的。
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2011-10-16 19:52:30
哈哈~~山东的物产也确实丰富~~
