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等 级:资深长老 |
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注册日期:2009-07-14 |
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今天吃了我此生为止所买过的最贵的生猪肉~~~苦瓜炒五花肉~~~
世事难料啊 没有最贵 只有更贵
订的五花 猪肚 猪肘 猪肉等
均价差不多100元左右每KG吧
确实是我在北京以来吃过的最好的生猪肉
肉质硬朗 味道醇香
可以预计此猪的猪龄较长
如果说黑六的猪龄超过8月龄的话
此猪应该是超过一年的生猪
一般说来如果生猪的育龄期较短的话所产的肉腥臊味就会比较重
肉质也会比较软 饲养时候越短的猪肉 肉质的水份越重(非注水)
而相对而言成长超过8月龄猪龄的的肉就会比较好吃 除了原来生猪肉该有的味以外
腥臊味会很淡 肉质也会比较好吃
之所以我们会觉得农村老家的年猪肉好吃 主要还是因为猪龄长 再加上平时饲料也是以粮食等
即使是喂激素的猪 也是猪龄相对较长的更好吃些
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