秘制碳烤羊腿_回龙观社区网

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观里大忙人

秘制碳烤羊腿

三旗百惠南侧看到一小饭馆横幅，秘制碳烤羊腿68元。
不明白是一只价格，还是一斤价格。

我上午买的羊，前腿，4斤多点，100元。

如果他是68元一只就是三斤一只，他也大亏了。
如果是一斤68元，一只腿280元。100元成本，毛利180元，太黑了吧！
餐馆进货肯定比我买的便宜。碳调料成本可以忽略不计。

第一次在我的新炉子上烤，没有经验，所以片下大约1斤，厚1厘米的大片，拿盐，胡椒，孜然，鸡蛋腌30分钟。顺便土豆，白薯切片一起烤。第一次，火太大，温控探头烧坏了，至少250C.

5小时后，温度仍然保持213C。用木炭量大约8元。一炉可以烤4只腿，5小时可以烤2到3炉，也就是8元碳可以烤8到12只羊前腿。

考虑再就业，外卖烤羊腿，或代烤。
你买羊腿，安自己的爱好腌制好，我给代烤。前腿收加工费10元，后退12元。

有开饭馆的吗？合作买烤全羊如何？

2011-11-07 17:06:58

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秘制碳烤羊腿-观里大忙人 (1032字节阅读:1227次跟贴:2 2011/11/07 17:06)

这是在创业吗-yjbbhhh (18字节阅读:193次 2011/11/07 17:12)

目前只是脑力体操。总觉出口烤炉，比在观里卖烤肉利润率低多了。(空)-观里大忙人 (阅读:309次 2011/11/07 17:15)

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