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清风明月挠我心
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上次看做月盛斋的节目也说羊肉不洗。
(无内容)
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2011-11-10 18:18:49
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[顶端]
请教关于炖羊肉的问题,是沸水焯透再加水炖,还是凉水中烧开撇血沫好?
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贱男春
(264字节 阅读:14520次 跟贴:16 2011/11/10 17:44)
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羊肉凉水下锅,同时切葱段姜片即可,等水似开非开时开始去血沫,沫一定去干净些,再加其他调味料即可,那样出来的羊汤...香...(空)
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雪炎001
(阅读:2538次 2011/11/10 17:48)
能炖烂吗?要炖多久呢(空)
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贱男春
(阅读:534次 2011/11/10 17:50)
一般在偶家里用铁锅小火四小时...中间只加盐,葱.姜.小许生抽和西红柿即可...出锅前二十分钟放土豆或山药..白汤..
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雪炎001
(163字节 阅读:1036次 2011/11/10 17:58)
如果用电高压锅炖,一般也就40分钟。(空)
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酋长
(阅读:544次 2011/11/10 17:58)
切个西红柿扔里面,去羊骚味,还容易熟。
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Rainey
(18字节 阅读:651次 2011/11/10 17:57)
那搁了西红柿再搁萝卜或者冬瓜,味道能对嘛?(空)
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贱男春
(阅读:507次 2011/11/10 18:03)
一般羊肉配白萝卜..胡萝卜发甜.个人感觉不大适合羊肉..比较适合牛肉(空)
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雪炎001
(阅读:846次 2011/11/10 18:05)
很多答案,不知道那个对。曾经一个烤羊肉店上电视,说他们内蒙羊,我保持原味,不洗(空)
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观里大忙人
(阅读:888次 2011/11/10 17:59)
神啊!不洗!
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美娇娘战小乱
(阅读:359次 2011/11/10 18:02)
牧区以前缺水..有可能会不大洗..只要条件允许..没有人不洗的
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雪炎001
(阅读:402次 2011/11/10 18:03)
太武断,太想当然了吧?我说的是北京台介绍的, 肯定在2周内的节目(空)
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观里大忙人
(阅读:540次 2011/11/10 18:10)
上次看做月盛斋的节目也说羊肉不惜。(空)
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清风明月挠我心
(阅读:244次 2011/11/10 18:18)
上次看做月盛斋的节目也说羊肉不洗。
(空)
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清风明月挠我心
(阅读:963次 2011/11/10 18:18)
已经小火两个钟头了,再问一句,粉条需要炖多长时间?出锅前多久搁合适?是宽粉,干的(空)
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贱男春
(阅读:9568次 2011/11/10 19:56)
求教求教,宽粉刚拿自来水泡上,起锅多久前搁啊(空)
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贱男春
(阅读:4527次 2011/11/10 20:03)
就跟你涮火锅似的 估计十分钟内熟透了(空)
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未语嫣然
(阅读:402次 2011/11/10 20:06)
凉水下肉。粉煮十几分钟(空)
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含笑的荷
(阅读:480次 2011/11/10 20:08)
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