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小灰20111116晚餐图+做法：【菜】茄汁小鲭鱼、醋溜豆芽、菠菜鸡蛋汤、百合莲子甜汤
小灰20111116晚餐图+做法：【菜】茄汁小鲭鱼、醋溜豆芽、菠菜鸡蛋汤、百合莲子甜汤
下午发过计划http://bbs.hlgnet.com/info/u1_22618853/
晚上按计划做的，发做法，发照片，有图有真相
茄汁小鲭鱼
做法：
1-鱼洗净，切段，为了熟得快，反正没客人，整条做更漂亮，葱姜蒜，西红柿一个切小丁；
2-炒锅，油适量，放入葱姜蒜和几粒花椒一小颗八角4个红辣椒炝锅；
3-炝锅香味出来后放西红柿丁翻炒，可以用葱花没胡香味出来为时间点参考哈；
4-西红柿丁超出红汁，加番茄酱，加水，开锅冒泡泡；
5-放入鱼段，翻炒上色，加料酒，醋，少量糖，适量盐；
6-锅里水没过鱼，盖盖子炖；
7-收汁出锅，上面撒点香菜就成了。
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醋溜豆芽
做法：
1-热锅，放油，放花椒粒，出香味之后捞出花椒粒，放葱姜煸香；
2-放入绿豆芽，翻炒，放调料，熟了出锅。
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菠菜鸡蛋汤
做法：
1-水烧开，放菠菜；
2-再开锅，打蛋花；
3-盐一点点，觉得素可以滴几滴香油，搞定。
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婆婆今天突然回来了，有点感冒咳嗽，吃完饭煮了点甜汤，放了甘草、陈皮、百合、莲子、冰糖，出锅放一点糖桂花调匀，当水喝，润肺化痰的。
也拍了个图片
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2011-11-16 21:39:58
