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北方的狼 等    级：资深长老 经 验 值：75999 魅 力 值：27952 龙    币：1786 积    分：44911.4 注册日期：2000-10-14	好看的红色? 那不能买!!!!!!!!! (无内容) --
2012-01-13 23:27:04	此文章已经被查看325次

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对哈尔滨红肠的困惑-观里大忙人 (1207字节 阅读:1058次 跟贴:45 2012/01/13 23:07)[跳过] 你知道为啥用硝？因为肉烂的快！！！破坏纤维组织！！！你要自己炖牛肉，没有3－4小时，做不烂，我爸爸烤牛肉干，大块，要大火不停7－8小时。这不放硝，所以我爸爸做的牛肉干只能自己吃成本太高，狼哥吃过。(空)-四_儿 (阅读:7463次 2012/01/13 23:12) “要大火不停7－8小时”？？？？？？？？？？？？？？？？(空)-观里大忙人 (阅读:277次 2012/01/13 23:14) 没有两个小时锅就干了，肉也老了。-黎明 (42字节 阅读:264次 2012/01/13 23:18) 你错了，柴锅一次要加工70斤牛肉，你以为你家买2斤啊？不懂行别搅合，大火要熬70斤的牛肉，也就是出30斤牛肉干！！！(空)-四_儿 (阅读:365次 2012/01/13 23:22) 你个怂，英语那么好，帮你家老人搜搜ＳＯＵＳ　ＶＩＤＥ。　他的做法完全错误。或者你故意说错。　没有听过大火炖牛肉。(空)-观里大忙人 (阅读:726次 2012/01/13 23:27) 你知道么，我们那里大火迅速叫牛肉紧缩，然后再用慢火熬啊，熬，靠干，我爸爸要在我家一楼睡觉，4－5小时翻一次，我姐姐说今年已经做了30斤了，我二哥，我，一人15斤(空)-四_儿 (阅读:523次 2012/01/13 23:29) “再用慢火熬啊，熬，靠干”，这不得了。不逼你，你故意误导大家！坏怂。(空)-观里大忙人 (阅读:438次 2012/01/13 23:31) -四_儿 (305字节 阅读:225次 2012/01/13 23:35) 今天下午，趁保安不在，迅速砍了几只柏树松树枝，下周熏牛肉，香肠，准备过年。(空)-观里大忙人 (阅读:1041次 2012/01/13 23:38) 我跟你说，你啊，用松枝，你不要直接把烟往上喷，你用宣纸在上面蒙一下肉，然后用烟熏，不然脏死了，我们那边用麻纸！！！(空)-四_儿 (阅读:376次 2012/01/13 23:43) 我有专用发烟器，先降温，重组分凝结出来，青烟进入烤炉熏，味谈，没有苦味。(空)-观里大忙人 (阅读:240次 2012/01/13 23:45) 说是正宗哈尔滨红肠一定要吃上面的炭灰！(空)-观里大忙人 (阅读:443次 2012/01/13 23:45) 简称：大火不停7-8个小时。(空)-黎明 (阅读:215次 2012/01/13 23:32) 可抓住四儿的小辩子了。罚他分１０斤牛肉。(空)-观里大忙人 (阅读:293次 2012/01/13 23:36) 高压锅派，糟蹋了牛肉。-观里大忙人 (236字节 阅读:335次 2012/01/13 23:24) 罐焖牛肉，难道是高压锅做的？(空)-黎明 (阅读:399次 2012/01/13 23:34) 九头鸟的竹筒饭是竹筒里做的？　一般的砂锅土鸡真是砂锅里做的？(空)-观里大忙人 (阅读:284次 2012/01/13 23:40) 我没去过人家厨房，不敢说在什么锅里做的，因此我就质疑你为什么这么肯定人家是高压锅做的。-黎明 (72字节 阅读:342次 2012/01/13 23:55) 吃的出来。塞牙就是高压锅。(空)-观里大忙人 (阅读:259次 2012/01/14 09:13) 牛腩高压锅出来没有牛肉的香味。小火慢炖有纯香味道(空)-观里大忙人 (阅读:1212次 2012/01/14 09:15) 你怎么证明你懂行？吃你肯定会吃，做嘛，我太怀疑了。(空)-黎明 (阅读:286次 2012/01/13 23:30) 那致癌啊怎么办？(空)-终极杀人不见血眨眼王 (阅读:287次 2012/01/13 23:14) 干脆你别吃了。。。(空)-凹凸凸 (阅读:335次 2012/01/13 23:18) 唯一的办法(空)-终极杀人不见血眨眼王 (阅读:274次 2012/01/13 23:19) 你近两年怎么这么惜命了(空)-凹凸凸 (阅读:216次 2012/01/13 23:23) 哈尔滨红肠，平遥牛肉，北肯，红曲粉都有好看的红色，染色也是一大因素吧。(空)-观里大忙人 (阅读:1148次 2012/01/13 23:15) 没错，并且染色，你要是用真正的可以吃的颜色，只能用植物染料，所以，人啊，不要老看外表，要看内在(空)-四_儿 (阅读:549次 2012/01/13 23:24) 好看的红色? 那不能买!!!!!!!!!(空)-北方的狼 (阅读:325次 2012/01/13 23:27) 大多数食品，好看通常有害。(空)-观里大忙人 (阅读:389次 2012/01/13 23:30) 牛肉本来就是红色，哪还需要染？(空)-geforceee (阅读:222次 2012/01/13 23:45) 你得问哈尔滨人了，问平遥人。我也不明白为什么(空)-观里大忙人 (阅读:228次 2012/01/13 23:47) 染的，不骗你，真的不染，牛肉是黑褐的，不信你自己在家做(空)-四_儿 (阅读:230次 2012/01/13 23:52) 谁信你。你刚骗人被踩住尾巴。(空)-观里大忙人 (阅读:220次 2012/01/14 09:21) 红曲粉是用红曲米染得，天然的颜色。但是牛肉的红色好像不是用这个染的。(空)-清风明月挠我心 (阅读:4527次 2012/01/14 09:52) 真是食品专家呀(空)-我就是代目 (阅读:235次 2012/01/14 01:21) 惭愧，和你比我就整个酒囊饭袋。-观里大忙人 (294字节 阅读:274次 2012/01/14 09:20) 我有次在小屋里问牛肉怎么做才能做出“那种”口感，小屋里好多人给我很多方法，最终，我自己想明白了，秘籍就是：硝-帝国时代 (219字节 阅读:448次 2012/01/14 09:42) 我忽悠好多次，没有人信。电饭锅，66度，煮8小时。你试试看。(空)-观里大忙人 (阅读:408次 2012/01/14 09:56) 我对牛肉的办法就是直接牛肉馅饺子。(空)-黎明 (阅读:488次 2012/01/14 10:03) 春节后我送大家酱牛肉，烤牛肉，推销一个新理念(空)-观里大忙人 (阅读:315次 2012/01/14 10:10) 送多少。。。(空)-遗忘的天使 (阅读:207次 2012/01/14 10:20) 我说过100斤(空)-观里大忙人 (阅读:255次 2012/01/14 14:34) 我要！！！白送我就要，嘻嘻(空)-四_儿 (阅读:194次 2012/01/14 14:36) 贡献给公益募捐。观里卖，收入归公益(空)-观里大忙人 (阅读:183次 2012/01/14 18:55) 排队等。(空)-新鲜小窝头 (阅读:150次 2012/01/14 15:38)

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