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老光 等    级：资深长老 经 验 值：48003 魅 力 值：265 龙    币：7644 积    分：21626.9 注册日期：2006-08-16	我现在有一个新理论，就是太新鲜的自产蔬菜不一定好吃，不如放个几天，等蔫了些许再吃 这样做的好处是： 1，菜味儿更足，因为摘了后断了生长，进入后成熟期（摘之前已经成熟），使各种组织细胞充分成熟，滋味也更正。理由吗，我觉得可以参考茶叶的制作方式。 2，菜肉更咂实，口感好，这个原因很简单，部分失水。 3，炒起来容易（水少），也容易入味儿。 『声明：以上内容为本站网友《老光》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』
2012-01-31 12:08:28	此文章已经被查看378次

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牛肉火锅、清爽的水萝卜、小老鼠饺子-小老鼠杰瑞妈 (1003字节 阅读:4896次 跟贴:23 2012/01/30 17:39)[跳过] 不错，正月初一吃的吧(空)-回龙观2011 (阅读:206次 2012/01/30 18:11) 正月初三吃得。初一吃饺子和一桌子炒菜了。(空)-小老鼠杰瑞妈 (阅读:446次 2012/01/31 11:36) 你爸爸真能干！！(空)-西松屋原单 (阅读:172次 2012/01/31 11:42) 呵呵，不谦虚的说一句：我也这么觉得。(空)-小老鼠杰瑞妈 (阅读:332次 2012/01/31 11:44) 我也想吃，以前我爸爸就会给我包小老鼠的饺子，小时候，给我包肉丸儿滴-雨桐99 (14字节 阅读:262次 2012/01/31 11:45) 我靠，又来了-回龙观隐士 (41字节 阅读:219次 2012/01/31 11:47) 你是-回龙观隐士 (15字节 阅读:225次 2012/01/31 11:53) 不是，只是我父母在这边工作。(空)-小老鼠杰瑞妈 (阅读:204次 2012/01/31 11:54) 这次回家吃了村里别人家放养的牛肉，靠，这才是牛肉哇，小时候家里过年酱的牛肉就是这个味儿~~~靠，再也不去稻香村买牛肉了，有酱味儿，没有牛肉味儿(空)-老光 (阅读:317次 2012/01/31 11:56) 太同意了！超市里的牛腱子更是假的厉害！-小老鼠杰瑞妈 (7字节 阅读:652次 2012/01/31 11:57) 25一斤，靠，老家农村新鲜牛肉就25一斤(空)-老光 (阅读:197次 2012/01/31 12:12) 四子王旗的黄牛肉19元一斤。(空)-小老鼠杰瑞妈 (阅读:280次 2012/01/31 12:15) 我现在有一个新理论，就是太新鲜的自产蔬菜不一定好吃，不如放个几天，等蔫了些许再吃-老光 (369字节 阅读:378次 2012/01/31 12:08) 我现在吃老家带来的油菜，哎，好吃啊~~~春节还吃了包菜，甜甜的，就是正~~~(空)-老光 (阅读:225次 2012/01/31 12:11) 放时间长不就蔫了吗？(空)-小老鼠杰瑞妈 (阅读:167次 2012/01/31 12:16) 看情况啊，稍微有点儿蔫，稍微有点皱的时候即可~~~(空)-老光 (阅读:154次 2012/01/31 12:18) 嗯，绿叶菜不宜久存，圆白菜、大白菜放久点没事，我们这次就是先把绿叶菜吃了(空)-小老鼠杰瑞妈 (阅读:2514次 2012/01/31 12:53) 你爸爸以前是厨师吧(空)-风中的芥子 (阅读:265次 2012/01/31 12:15) 还真说对了一半，当兵复原后给镇政府做过几年饭。(空)-小老鼠杰瑞妈 (阅读:500次 2012/01/31 12:17) 羡慕你有这么一个不怕麻烦，喜欢折腾着吃的爸爸。(空)-风中的芥子 (阅读:175次 2012/01/31 12:19) 我爸说他唯一的乐趣就是给我们做吃的。看着我们吃得开心，就是他最大的幸福。(空)-小老鼠杰瑞妈 (阅读:224次 2012/01/31 12:25) 喜欢在厨房忙活的人还真是这样。喜欢做了看着吃的人大快朵颐，但自己却没什么胃口吃了。(空)-风中的芥子 (阅读:162次 2012/01/31 12:29) 太对了！我爸就喜欢看我们吃。我们吃得高兴，他比谁都高兴、满足！(空)-小老鼠杰瑞妈 (阅读:193次 2012/01/31 12:31)

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