《野猪乐园》显示文章详细内容:
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feihu
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全部泡透以后,切成细笋丝,和五花肉,烤麸一起炖了吃,放黄酒,糖,酱油
(无内容)
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萨芭女王
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2012-02-11 20:17:26
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请教高手: 竹笋干怎么泡发啊?搜了搜网上,居然要泡好几天呢?这么久啊
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兔子猫
(66字节 阅读:16889次 跟贴:60 2012/02/11 12:47)
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现在泡上,晚上吃(空)
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含笑的荷
(阅读:352次 2012/02/11 12:49)
已经泡上了,想晚上吃(空)
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兔子猫
(阅读:333次 2012/02/11 12:50)
晚上吃,你能咬的动么,你确定你的牙口比大熊猫还要好么?(空)
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牵蜗牛去散步
(阅读:333次 2012/02/11 13:56)
能不能用温水泡?我买的笋干泡出来的水是褐色的。笋干上有白霜。不知道是否正常
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注视
(41字节 阅读:10959次 2012/02/11 12:50)
能。水是褐色,有否白霜没留意(空)
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含笑的荷
(阅读:570次 2012/02/11 12:52)
要有肥肉一起炖,不然很柴的,可以和鸭子一起炖,鸭子就很肥。(空)
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檀州女
(阅读:716次 2012/02/11 12:51)
排骨,鸡,鸭,都可(空)
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含笑的荷
(阅读:296次 2012/02/11 12:52)
为了泡它,把脸烫了
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兔子猫
(486字节 阅读:547次 2012/02/11 12:56)
你太心急了,到晚上能软就不错了(空)
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含笑的荷
(阅读:329次 2012/02/11 12:58)
我一般都是晚上泡,第二天吃,别放多了,笋干太多,肉少,不好吃(空)
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含笑的荷
(阅读:609次 2012/02/11 13:00)
界个办法好,记下了(空)
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兔子猫
(阅读:267次 2012/02/11 13:02)
什么样的笋干是比较好吃的?我每次买都是胡乱买。还有一种玉兰片(空)
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注视
(阅读:4668次 2012/02/11 13:02)
我也没买过,每年都是南方的朋友送的。玉兰片应该是笋尖(空)
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含笑的荷
(阅读:602次 2012/02/11 13:05)
真好(空)
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注视
(阅读:239次 2012/02/11 13:19)
第一次泡,木经验(空)
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兔子猫
(阅读:323次 2012/02/11 13:01)
你这个是空心的?那和我家的不一样,我家的都是笋片(空)
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含笑的荷
(阅读:313次 2012/02/11 13:07)
一根儿一根儿的,不是片儿(空)
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兔子猫
(阅读:297次 2012/02/11 13:10)
不软也没事,一炖就软了(空)
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快乐戒烟没成功
(阅读:510次 2012/02/11 13:01)
泡前,舔了舔笋干,好咸呀.是不是炖肉的时候可以不放盐了?
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兔子猫
(8字节 阅读:1875次 2012/02/11 13:04)
那层霜,就是析出的盐。应该不用放盐了。(空)
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快乐戒烟没成功
(阅读:371次 2012/02/11 13:11)
水里放点儿碱面试试,泡半天,温水(空)
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秋叶知道
(阅读:694次 2012/02/11 13:04)
用温水泡,且最好用高压锅炖,否则很硬咬不动。(空)
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小老鼠杰瑞妈
(阅读:649次 2012/02/11 13:04)
好,记住了(空)
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兔子猫
(阅读:295次 2012/02/11 13:09)
开水泡不会更快吗(空)
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清歌
(阅读:287次 2012/02/11 13:13)
好像一般泡发都用冷水。原因不知道
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注视
(16字节 阅读:434次 2012/02/11 13:18)
:)(空)
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清歌
(阅读:235次 2012/02/11 13:28)
N 多年了,本能的躲着肥肉.可是最近吃了几块,矮油喂,界个好吃哦,吃了还想吃
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兔子猫
(21字节 阅读:387次 2012/02/11 13:16)
要提前泡发(空)
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feihu
(阅读:281次 2012/02/11 13:38)
冷水泡发(空)
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feihu
(阅读:318次 2012/02/11 13:38)
中间要换水(空)
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feihu
(阅读:300次 2012/02/11 13:39)
自然泡发时间长,但是好吃(空)
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feihu
(阅读:319次 2012/02/11 13:40)
炖肉最好吃(空)
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feihu
(阅读:485次 2012/02/11 13:40)
尤其是肥肉(空)
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feihu
(阅读:238次 2012/02/11 13:41)
最近好这口儿
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兔子猫
(24字节 阅读:257次 2012/02/11 15:45)
尤其是肥肉(空)
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feihu
(阅读:211次 2012/02/11 13:41)
我的笋干是那种整个笋晒制成的,泡发需要好几天(空)
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feihu
(阅读:3540次 2012/02/11 20:13)
为了加快速度,就在泡的半软的时候,用刀把笋干从中间劈开,劈成2半(空)
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feihu
(阅读:469次 2012/02/11 20:15)
全部泡透以后,切成细笋丝,和五花肉,烤麸一起炖了吃,放黄酒,糖,酱油
(空)
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feihu
(阅读:913次 2012/02/11 20:17)
切丝最费工,手会发酸(空)
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feihu
(阅读:322次 2012/02/11 20:18)
肉不能太瘦,肥点更好(空)
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feihu
(阅读:266次 2012/02/11 20:19)
扁尖吗?不会那么老吧...也不是非要跟肥肉配在一起吧
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全哥
(1581字节 阅读:541次 2012/02/11 13:48)
用淘米水!
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老猪猪
(114字节 阅读:375次 2012/02/11 13:59)
今天木有淘米水.下次一定攒着泡笋干.
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兔子猫
(38字节 阅读:879次 2012/02/11 15:13)
对付干硬的浓度要高些,时间长了还会臭,要换新
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老猪猪
(39字节 阅读:434次 2012/02/11 15:42)
下回试一试(空)
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注视
(阅读:308次 2012/02/11 19:48)
(空)
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蝶舞双双
(阅读:405次 2012/02/11 18:03)
笋干要加水吗?(空)
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注视
(阅读:386次 2012/02/11 19:54)
(空)
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蝶舞双双
(阅读:726次 2012/02/11 20:02)
笋干铺在碗底吧,上层放肉?盐什么时候加?(空)
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注视
(阅读:413次 2012/02/11 20:05)
(空)
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蝶舞双双
(阅读:1125次 2012/02/11 20:09)
恩,下回我也试一试。那笋干放上面会入味吗?(空)
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注视
(阅读:545次 2012/02/11 20:11)
(空)
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蝶舞双双
(阅读:451次 2012/02/11 20:18)
谢谢!学习了!我买了几斤笋干,因为不懂得做,做出来的特难吃,一直放在那里,太可惜了。(空)
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注视
(阅读:642次 2012/02/11 20:21)
(空)
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蝶舞双双
(阅读:357次 2012/02/11 20:24)
在淘宝买的,说是正宗的山里的。我也分不清。但是经过浸泡,清洗之后,好像没有什么咸味。(空)
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注视
(阅读:622次 2012/02/11 21:17)
1-2天吧,时间长也没关系,要换水(空)
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小烂
(阅读:307次 2012/02/11 20:09)
我看在老家的时候,我妈她们都先用高压锅压个20分钟左右,再用凉水泡一天,差不多就能吃了。
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ayala
(128字节 阅读:549次 2012/02/11 21:25)
质量不好,买到干竹子了吧(空)
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雅克西
(阅读:500次 2012/02/11 21:33)
笋干有很多种类,大点笋干用热水泡的时间要长一些,要多次换水加温,小的笋干用热水泡的时间要相对短一些,吃的时候尽量选取嫩一些的,切不动老的最好不要,以免伤胃哦。。。。。(空)
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洞庭一渔歌
(阅读:4141次 2012/02/11 21:40)
先要蒸一下,然后再用凉水泡
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m豆儿
(63字节 阅读:576次 2012/02/11 22:07)
我们老家过年时是把它一直泡着想吃就做点(空)
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定做隐形纱窗59449386
(阅读:345次 2012/02/12 08:36)
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