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香水百合2497 等    级：资深长老 经 验 值：16818 魅 力 值：959 龙    币：41908 积    分：19779.1 注册日期：2007-03-12	有几个人认识这个的？ 又该到要开始吃篱蒿的日子了！鄱阳湖的草，南昌人的宝！ 记得小时候，清明时节左右，就会有大量的野生篱蒿出现在菜市场，因为是时令节菜，其貌不扬的一堆一堆码放在一角，如果你不认识它，真会以为它是堆“杂草”。因为野生篱蒿，叶子非常多，能吃的蒿杆部分才是叶子的1/3重量，所有小贩们都对出售摘干净的篱蒿。不过现在有养殖的篱蒿了，样子有点象蒿子秆，整齐的被扎成一把一把的，叶子也少了很多。我也没见过咋养殖的，所以不知道还是不是在淡水湖养的。 篱蒿本身是江西鄱阳湖中的一种普通的水草，这到菜最早是生活在鄱阳湖的渔民发明的，因其烹饪后具有股特殊的水草清香，慢慢传人南昌人的餐桌，经过后人的不断琢磨烹饪方法，最终篱蒿的经典做法就是用自己家腌制的腊肉和新鲜的韭菜、辣椒来爆炒，那叫一个香，记得去食全食美录制节目，东子还特意问这篱蒿啥时有。看样子，篱蒿炒腊肉已经成为南昌的代表菜之一了。 朋友知道我馋篱蒿了，从老家捎来十多斤篱蒿，但是是养殖的，养殖的就养殖的吧，我也没吃过，正好品尝下味道如何。养殖的篱蒿杆比野生的粗壮很多，味道没野生的味道重，如果没吃过，建议先试试养殖的口味。怕你不习惯那野生篱蒿特有的清香味。 『声明：以上内容为本站网友《香水百合2497》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』 -- 欢迎去我那一亩三分地http://blog.sina.com.cn/xiangshuibaihe88
2012-02-23 14:33:38	此文章已经被查看1928次

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有几个人认识这个的？-香水百合2497 (1693字节 阅读:1928次 跟贴:48 2012/02/23 14:33)[跳过] 想吃，你家的卖么？(空)-四_儿 (阅读:170次 2012/02/23 14:38) 想吃，我可以给你带(空)-香水百合2497 (阅读:161次 2012/02/23 14:39) 有个朋友是跑南昌到北京火车的，每隔四天来次，我等有野生篱蒿，再让他带些来。-香水百合2497 (51字节 阅读:554次 2012/02/23 14:50) 好啊，我很喜欢吃，我吃过呢，我给你100块，慢慢吃，每次有了你告诉我吧(空)-四_儿 (阅读:197次 2012/02/23 14:54) 野生的就在清明节前后，过了时间，就是养殖的了。-香水百合2497 (84字节 阅读:235次 2012/02/23 15:01) 看样子，没几个江西人在线的。(空)-香水百合2497 (阅读:191次 2012/02/23 14:38) 黎蒿炒腊肉！！(空)-大大的胖子 (阅读:368次 2012/02/23 14:53) 终于有个识货的，哈哈！(空)-香水百合2497 (阅读:171次 2012/02/23 14:53) 江西菜的一个代表，不过一般只有湖边的几个县市才能吃上。(空)-大大的胖子 (阅读:642次 2012/02/23 14:57) 不是了，现在很多地方都有，湖北，南京，丽江都有了(空)-香水百合2497 (阅读:158次 2012/02/23 15:03) 各地都有的。(空)-射手的箭 (阅读:162次 2012/02/23 20:49) 好东西-鱼子酱 (92字节 阅读:301次 2012/02/23 14:57) 101，我去过，味道挺正宗的。(空)-香水百合2497 (阅读:148次 2012/02/23 15:04) 江西的酒糟鱼、霉豆腐吃过吗？-香水百合2497 (21字节 阅读:951次 2012/02/23 15:06) 我吃过霉豆渣，感觉你吃的这些跟我家的口味很像，荆州~~(空)-天山雪 (阅读:760次 2012/02/23 15:09) 奶奶在的时候经常霉黄豆，特别好吃，现在是再看不到了，就更别说吃不上了。(空)-香水百合2497 (阅读:1182次 2012/02/23 15:12) 我爸爸能自己糟，是我在北京买的老上海的醪糟。如果能搞到绍兴的新鲜糟就更香啦。-Feng (114字节 阅读:254次 2012/02/23 15:15) 你卖吗？我想买给我妈妈吃。-Feng (15字节 阅读:293次 2012/02/23 15:05) 等有，我可以免费给你带些-香水百合2497 (18字节 阅读:237次 2012/02/23 15:07) 呃，你这少个字，有点....-香水百合2497 (43字节 阅读:262次 2012/02/23 15:08) 也太能联想了，哈哈。-Feng (37字节 阅读:189次 2012/02/23 15:11) 下次注意哦！-香水百合2497 (36字节 阅读:143次 2012/02/23 15:24) 这个炒臭豆腐干，是南京的一道名菜。(空)-waccc (阅读:658次 2012/02/23 15:33) 八卦洲上的(空)-feihu (阅读:182次 2012/02/23 20:41) 这玩意腿好吃料！(空)-地下工作者 (阅读:191次 2012/02/23 15:35) 这道菜我在大千食府吃过。江西朋友还详细的介绍了这道菜的材料和做法。-老张0706 (7字节 阅读:518次 2012/02/23 16:07) 还有江西米粉。(空)-老张0706 (阅读:205次 2012/02/23 16:09) 江西米粉，瓦罐汤，都是南昌特色菜。(空)-香水百合2497 (阅读:729次 2012/02/23 16:15) 大千是我根据地呢，在世纪金源后面的吧！(空)-香水百合2497 (阅读:170次 2012/02/23 16:16) 对啊，观山园那块儿。(空)-老张0706 (阅读:170次 2012/02/23 16:35) 在江苏吃过，还-九千 (69字节 阅读:294次 2012/02/23 16:11) 南昌人都叫他篱蒿。各个地方可能叫的不一样。(空)-香水百合2497 (阅读:457次 2012/02/23 16:14) “芦蒿”是学名，江西的叫法估计是土话，别音了，这东西普及的很，比如-射手的箭 (700字节 阅读:1683次 2012/02/23 20:46) 但篱蒿确实是鄱阳湖的特产。(空)-香水百合2497 (阅读:371次 2012/02/23 21:15) 篱蒿确实是鄱阳湖的特产啊，但“特产”可绝不是“独产”啊，就像-射手的箭 (605字节 阅读:688次 2012/02/23 21:41) 南昌人，管它真叫篱蒿！(空)-香水百合2497 (阅读:146次 2012/02/23 16:22) 芦蒿炒腊肉(空)-蓝腰 (阅读:178次 2012/02/23 22:02) 看得我口水下来了，分点吧，老家经常吃的啊，这里只有蒿子秆~~~~~~(空)-00童话00 (阅读:128次 2012/02/23 16:11) 湖北有-夜莺， (27字节 阅读:221次 2012/02/23 17:45) 酒糟鱼我带了10包来。我娘家婺源的特产。我还带了婺源红和清华婺酒！都送人了！(空)-xcsg1252554681 (阅读:606次 2012/02/23 19:24) 江西人表示很想念，回龙观就有得吃哦-ayala (51字节 阅读:232次 2012/02/23 20:29) 观里有两江西菜馆，但是现在野生的肯定没有，只有养殖的。(空)-香水百合2497 (阅读:253次 2012/02/23 21:17) 可是湘赣边界？(空)-天生天养 (阅读:210次 2012/02/24 10:08) 我一直以为酒糟鱼是我们家乡的特产。(空)-carolfrank (阅读:271次 2012/02/23 20:41) 你老家是？(空)-香水百合2497 (阅读:256次 2012/02/23 21:16) 浙江的吧，我也一直觉得是浙江的特产。-Feng (7字节 阅读:458次 2012/02/24 10:13) 婺源毗邻患安徽黄山、浙江开化，近的地方可定相互流通了！(空)-xcsg1252554681 (阅读:556次 2012/02/24 13:53) 好象是腊肉，炒青菜。(空)-ruirui1227 (阅读:702次 2012/02/23 22:03) 好想吃芦蒿炒臭干啊(空)-蓝湄 (阅读:264次 2012/02/24 10:25)

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