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天涯杂谈：“地沟油上餐桌”是本世纪最大的惊天大骗局
“地沟油”风波背后实际上是利益之争，和食品安全无关。
在技术上，地沟油是无法提炼到能够入口的水平的，杂质、氧化物的问题无法解决，真正的“地沟油”是用来作为工业油脂——注意，不是“劣质油”，比如反复用来煎炸食物的陈油、或者是用动物内脏炼制的油脂，或者是用诸如棉籽油等廉价油脂冒充茶油、菜籽油、大豆油等比较贵的油脂，或者是生产烤鸡、烤鸭等食品流出的油脂，一些小餐馆、路边摊用的就是这种油。“地沟油”风波，实际上是有人故意混淆“废弃油脂回收”和“劣质食用油”的区别，用假新闻制造舆论、借此清除目前体系下散乱的回收工业油脂的小经营者，用大的、垄断性的废弃油脂回收处理企业替代之。废弃油脂，别看它又脏又臭，背后的利润不小。中国因为饮食传统的原因，每年消耗大量食用油、其中有很大部分被废弃，这些油脂的回收成本低，提纯后用作工业油脂、也包括用来生产生物柴油，赚头不小。在很多地方，围绕着回收地沟油这个产业，背后的争斗很激烈、连黑社会都卷入其中。世间熙熙、皆为利来，世间攘攘、皆为利往——“地沟油”风波，就是这句话的最好注脚。从目前的情况看，这场违背常识的假新闻闹剧，尚未到收场落幕的时候。
作者：八一自走 回复日期：2012-02-19 14:27:49 回复
地沟油(实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的统称。
地沟油可分为三类：
一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油。
二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。
三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
连百度百科都将地沟油的范围不加区别的进行扩大了。
作者：yangshr1 回复日期：2012-02-19 14:28:51 回复
请看2010年3月17日蒋昕捷在《中国青年报》署名文章发表的这段文字:
“危险来自油。不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。”
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请不要再解释什么是“地沟油”这个概念,记者己写得很清楚了,此君就是当年写出高考满分作文《赤兔之死》的那位 ,这些文字正是引起全社会恐慌的起因,在记者笔中,由地沟油制成“食用油”，很简单“仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离”.....其实这正是最大的谎言。
地沟油回收后，经过分离、加硫酸过滤、脱水、脱色、脱杂质等过程粗加工，又黑又臭，根本不能用来烹饪。可不可能与食用油勾兑、稀释？不可能。两者融合后依然黑乎乎，如果炒菜，会又黑又臭，还含有硫酸等化学物质。地沟油粗加工后，再进一步变成“清亮”的食用油，目前很难，加工成本也高。地沟油粗加工后变成化工原料很赚钱，重返餐桌不可能。
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2012-03-02 21:26:46
