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puto 等    级：资深长老 经 验 值：1903 魅 力 值：617 龙    币：5945 积    分：2853.2 注册日期：2002-03-22	午餐时分上新贴。都是前些日子做和拍的。关键词：塔吉锅，东坡肉 塔吉锅，是北非摩洛哥风格的锅，它的材质是陶瓷，做法是闷煮，而且基本不用放水。 我家最常做的，就是白菜铺底，再放豆腐块和各种菌，最上面铺一层自制香肠，锅开后，最小火15分钟。闷。就OK。 绝对好吃。 （有图） 还试了用塔吉锅做东坡肉，成功！ 大块五花肉，葱姜水煮。/切块油煎黄。/塔吉锅铺葱段姜片三个八角。/肉皮朝下码肉块，放冰糖酱油花雕，不放一滴水，大火开后小火90分钟。/肉皮朝上，放小罐，盖盖儿，蒸60分钟。/收原汁薄勾欠浇肉块上，撒香葱末。 『声明：以上内容为本站网友《puto》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』 -- 我爱我家
2012-03-26 13:23:42	此文章已经被查看1346次

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午餐时分上新贴。都是前些日子做和拍的。关键词：塔吉锅，东坡肉-puto (934字节 阅读:1346次 跟贴:15 2012/03/26 13:23)[跳过] 很棒啊。这锅挺好的。你家辛巴也很可爱，你是个有爱心的吃货。鼓掌撒花(空)-灰姑娘001 (阅读:275次 2012/03/26 13:27) 哈哈，我喜欢这个名字，有爱心的吃货。谢(空)-puto (阅读:215次 2012/03/26 13:31) 同道中人，不客气(空)-灰姑娘001 (阅读:238次 2012/03/26 14:03) 收藏(空)-夏姬 (阅读:192次 2012/03/26 13:27) 怎么蒸之前是六小块儿～～蒸熟了成一整块儿了？～～(空)-春秋亭 (阅读:303次 2012/03/26 13:29) 六小块，分别放在六个小罐里，蒸好，一人一只。嘿嘿，拍照时只拍了一个罐子。(空)-puto (阅读:249次 2012/03/26 13:31) 美食美器(空)-乌鲁木齐 (阅读:219次 2012/03/26 14:14) 第1个图那个锅盖怎么能悬浮着...(空)-大食懒 (阅读:416次 2012/03/26 14:58) 细心人呵。那个图，是网上下来的，我也不知道是怎么合成的。这样能看清楚锅的构造。(空)-puto (阅读:270次 2012/03/26 15:04) 昨天我红烧排骨，放了豆豉，糖，黄酒，为什么不香呢？求教，谢谢(空)-silentdawn (阅读:1125次 2012/03/26 15:10) 没尝到，不敢断言呵。做红烧排骨，一般是不放豆豉的。(空)-puto (阅读:257次 2012/03/26 15:13) 心动了，想买锅(空)-羽叶茑萝 (阅读:235次 2012/04/11 20:51) 不如行动(空)-qqdotcom (阅读:247次 2012/04/11 20:52) 红烧排骨你怎么不放酱油呢？(空)-yiny98 (阅读:653次 2012/04/20 16:07) 好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！自制香肠为什么那么肥(空)-私房烤牛肉 (阅读:257次 2012/05/12 18:04)

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