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敲边鼓 等    级：资深长老 经 验 值：36509 魅 力 值：129 龙    币：30367 积    分：23778.2 注册日期：2011-07-01	真正的独家绝技 1.和面粉时每斤面放2个鸡蛋，可以让发酵的面起酥，软和。 2.防止和好的面粉沾手不要用干面粉，用个碗放少许油，包烧饼时用油抹一下要包的这小块面，即使蛮稀的面粉也不至于沾手了，然后呢，烧饼表面还少许有点油，烙烧饼时，里面的水分蒸发也慢些，烙出来的烧饼即香又黄，外焦里嫩。 『声明：以上内容为本站网友《敲边鼓》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』
2012-05-16 20:15:02	此文章已经被查看705次

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为啥我做的馅饼,皮那么硬聂? 和的面已经很软了,是不是饼铛里加热的时候要洒些水?-兔子猫 (8字节 阅读:7201次 跟贴:11 2012/05/16 19:36)[跳过] 馅饼的皮生的时候沾手，做出来软和。要薄薄的。(空)-oo奶茶oo (阅读:322次 2012/05/16 19:37) 这个薄还没掌握好,昨天作的时候,有的地方漏了-兔子猫 (8字节 阅读:218次 2012/05/17 13:50) 对头，如果很沾手不好擀的话，撒生粉不要洒面粉，最好面揉得尽量光滑些。(空)-樱桃林 (阅读:432次 2012/05/16 19:43) 生粉,是不是就是超市里卖的淀粉?(空)-兔子猫 (阅读:348次 2012/05/17 13:49) 真正的独家绝技-敲边鼓 (393字节 阅读:705次 2012/05/16 20:15) 认真学习中-兔子猫 (7字节 阅读:255次 2012/05/17 13:44) 但是如果做烙饼的话会不好擀薄...(空)-白色康乃馨 (阅读:316次 2012/05/17 13:49) 我也想买个电饼铛, 可品种太多,看花眼了? 哪款比较好啊 ?(空)-wxrzwx (阅读:444次 2012/05/16 20:31) 我用的是利仁的这款,觉得还不错-兔子猫 (160字节 阅读:249次 2012/05/17 13:48) 火太小了，时间长了吧???(空)-白色康乃馨 (阅读:241次 2012/05/17 13:46) 用的电饼铛,程序是设计好的,不知道怎么调大小火哦-兔子猫 (8字节 阅读:639次 2012/05/17 13:51)

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