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去萧山吃到了很多好吃的面！
我自己爱吃，所以到哪里都要试试，当地的特色小吃，我觉得这不光是嘴馋，说的文化点，我这是对饮食文化的热爱，所以这次出来旅游，到萧山，也好好的总结了下攻略，那么我今天就介绍下，这里的特色美食，和我们一起感受下，不同地方的美食文化！
最好别流口水！
要说这萧山人，非常爱吃面。他们可以早上起来吃面，中午吃面，晚上还是吃面，吃面成了他们的一种生活，吃遍大大小小的面铺，形形色色的面。
那么，萧山到底都有哪些特色面呢？
次坞打面在朱元璋未登基前就吃过，口感有嚼劲，汤汁浓郁，所以我们首先要介绍的是！所以我先详细介绍下，在给大家看吃的攻略！
这年头，似乎山珍海味、鲍鱼鱼翅都不及十来块一碗的面。为了找到一碗让人惊喜甚至感动的面，不少人开着车全城转悠，不惜经过几十分钟的长途跋涉。哪怕你衣冠楚楚，驾着凌志宝马，到了小面店里，仍然要忍受简单到不能再简单的桌椅布局。这个落差甚大的“非主流”态势似乎有愈演愈烈的趋势。云也不例外，为了吃到好吃的，不惜在大雪天开车转过半个城市，去找那好吃的，终于也找到好吃的了，那就是——次坞打面。
这打面，有一个好听的传说：早在朱元璋班师回应天府，途径诸暨次坞，吃了一碗当地的手工打面之后大呼好吃，后朱元璋在京称帝，特招此面店师傅进宫御用，当地百姓就称此面为皇帝圣旨口封“次坞打面”。一箸爽口弹牙的手工打面，配上新鲜腌芥菜、上等精肉、春笋、葱花等辅料，最后加上大骨熬上几小时的上汤，便是地道的“次坞打面”。这碗名垂千古的中式料理是老底子闲时品味的小点，只能驱车５０多公里去次坞当地才能吃到。而现在，拱秀路萧中对面，一家新开张的面馆-次坞面馆，里面人头攒动，专门做地道的次坞打面。
简约的白色陶瓷碗装点的次坞打面，汤汁虽然比传统杭派面点稀少，但回味却更为醇香浓郁。它之所以那么受欢迎，不仅仅源自民间传说带来的神秘色彩，亦或是返璞归真的怀旧情结，更重要的是它独特的手工工艺打造出来的面条，那劲道十足的口感着实让人食欲大增，每一碗爽口弹牙的次坞打面的背后，都有店里坚持美味传承的打面师傅，用一根大棍敲打面团直到起筋，然后再制成富有个性、带着灵魂的面条，以人与面意念相通的精神，实践了心味一体的打面道。而深谙美食真谛的食客们并没有因为精致的杭派面点而冷落了本土味十足的次坞打面，回归质朴淳厚的自然口感，就从次坞打面开始。
走进次坞面馆，地方不大，好在过了饭点儿，人还不多，别说用餐时间店里都是座无虚席，就连晚上夜宵都生意很旺。在店里，有幸遇到次坞面的头号粉丝，一位衣着讲究、谈吐优雅的中年男子，他曾经穿街走巷寻找最地道、最正宗的次坞打面馆。他一边大啖次坞面，一边讲述孩时爷爷带他饮茶的故事，估计是一种情结所致。
童年的甜蜜，少年的青涩，青年创业的艰辛，虽不能尽用言语形容，却融入在诸如番茄炒蛋之类最简单温馨的味觉记忆之中。每个人都会对其孩时经常接触的食物产生一份依恋，这份依恋包含食物本身的味道，也包含烹饪食物的父母和与食物有关的童年经历。那质朴的口感，只有在这里才可以找到啊！
美食１：次坞打面
次坞打面原是诸暨的特色名小吃。每一根面条都是打面师傅用一根１米多长的擀面杖，实实在在打出来的，一个小时也只能打上１０来碗，非常有韧劲，还留有一些干面的质感 ，如此再配合鲜肉，蔬菜，飘出来的肉香、面粉香还有腌菜香，让人胃口大开。
民间食探说：萧山的次坞打面进行了本土化创新，既正宗又符合萧山人的口味。除了原有的香菇肉片面、西红柿面，还有三鲜面、牛肉面、猪肝面等特色面，天天做、天天 卖，每天都有不少市民前来尝鲜，一些打面馆生意红火，甚至一面难求。
小贴士：目前萧山城区涉及经营次坞打面的面馆不下３０家，各种挂着次坞打面牌子的面馆遍布萧山大街小巷。金鸡路上比较集中，一排有好几家，在萧绍路公交站、中医院 附近，萧然东路、拱秀路上都有次坞打面馆的零星分布。
美食２：腰花面、老鸭面
绝世高手是从外表上看不出来的道理，同样也可以用在餐桌上，就像环境一般的小店里面也卧虎藏龙，有你意想不到的人间美食。为什么会有那么多人赶远路，花时间就为 吃上一碗面？这是一碗什么面？
民间食探说：位于小区附近的小店，虽然貌不惊人，可知名度却是远近皆知，店内常常爆满。虽说只是一碗简单的腰花面或是老鸭面，可店中却是用骨头高汤或是老鸭汤与 秘制香料加上酱油调味制作而成的红汤以及纯粹与胡椒等熬成的白汤以供选择。面条选用圆圆的细面，爽滑又有嚼劲。真实材料做出来的腰花面就是与普通的用“精”调出来的 汤面千差万别，吃了一顿，下一顿，下下顿还想吃。
小贴士：阿乐面馆——拱秀路
美食３：牛肉面
好的牛骨汤，喝下去犹如一股元气注入丹田，味鲜汤浓，总是让人意犹未尽，贪心的我们不但要吃一碗牛肉面，还会要一份牛筋牛蹄，脆爽又充满咬劲。
民间食探说：说到吃面，林立面馆是我最惦记的一家店。这家面馆多年独沽一味卖牛肉面，可想象到小店牛做肉面的功底之深。采用就近菜场最优质的牛肉，新鲜美味，汤 底是用牛骨熬制的高汤做成的，卤水是老汤加入胡椒、花椒以及青蒜调味，做出来的牛肉不但毫无膻气，而且还带着一阵诱人的药香以及浓浓的牛脂香。吃得时候撒上一大把香 葱，让葱的辛辣将牛肉的味道发挥的淋漓尽致。配着开胃的辣椒酱，热辣辣的牛肉，让人的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，让人回味无穷。
小贴士：林立牛肉面馆（市心北路与建设二路交叉口）
这次旅游最有意思的是我的朋友，到了萧山我们找地方住下后，他就一直摆弄他的手机，非说要团购当地美食，当时我们就笑了，都出来了，还在乎这些小结吗？直接出去碰着就开吃不就完了么，不过还是拗不过他，结果他在本地的该网址不再展示找到了很多当地的店，我们都去试了试，别说其实过去一看，也很不错很特色，其实，这也是我们学一招，不过网上买东西，我不怎么擅长，回去，跟他们学学！我表示还是无压力的！ 下面我们继续介绍好吃的东西，不过话说回来，我本人也比较爱吃面，我觉得面条配上小菜是一种很有滋味的吃法！接下来我们说说阳春面，这个以前经常听电视上说，可真的没吃过，呵呵！
美食４：阳春面
阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条。相传由于这种面的价格是十分钱一碗，因此被冠以“阳春面”的美名，又 称光面或清汤面，汤清味鲜，清淡爽口。
民间食探说：阳春面清汤白面看似无味，实际上汤清味鲜、清单爽口，精华都在葱油里，所以我觉得要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎！还有，做阳春面用猪油也 是很关键的一点，就是一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。吃完大餐后来一碗阳春面或是自己在家里都可以来一碗。
今天我们就说到这里，好吃的美食，大家真的很值得去尝试，我们到萧山吃了这么多种面，当然不能再吃下去了，不然到一个地方光吃面，那真的是很遗憾了，或者让朋友知道了肯定会说，你们真省钱！哈哈！
非常感谢大家支持！
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2012-09-03 10:52:59
