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等 级:资深长老 |
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注册日期:2005-12-22 |
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营养均衡
最重要,烹饪方法也要注意。
要说有弊,蔬菜里农药还多呢,但维生素含量高,可以抗氧化,其他益处多多
肉里激素等多,河鱼也有一些污染,但蛋白质有保障
海鲜铅和汞含量高,但蛋白质和微量元素人体也很需要
从营养的角度,哪个都不能少,人体的解毒能力可能也比想象的强些
肉类吃太多的,而且喜欢煎炸的方式,要减少数量,改为蒸煮炖,每天2两左右就够了,偶尔煎炸,注意油温不要太高
纯素食的,平时要注意蛋白质的补充,最好每天300ML牛奶,鸡蛋一个,适量豆制品,一小把坚果,这样长此以往,营养也不至于不太过缺乏。
至于素食究竟是不是对身体更好,个案不代表什么,目前也没有大规模的调查素食与寿命之间的关系
要说个案,乔布斯吃的就是除了鱼就是蔬菜,访谈中他自己说的
国内的,得了肝癌的FB,看他的体格象肉类吃得比较多的
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个案不代表什么,只代表个人,所以不下定论比较好,平时注意均衡营养,适量锻炼,身体才能相对健康
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