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黎明 等    级：资深长老 经 验 值：23754 魅 力 值：1027 龙    币：29831 积    分：18964.4 注册日期：2002-05-23	要先换算一下，配方中的奶粉，相当于多少牛奶。加入这些牛奶后，再调整配方中的水量，用奶粉+水的重量减去牛奶重量。 (无内容) -- 无善无恶道长存， 有善有恶根在人， 顺道为善逆道恶， 求证知行天人合。
2013-03-25 11:32:33	此文章已经被查看674次

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急问，请教，如果做面包的方子是，加水多少多少克，再加奶粉多少多少克，我没奶粉，我是否可以用等量的鲜牛奶代替配方中的水，然后省略加奶粉呢？谢谢！(空)-夏姬 (阅读:390次 跟贴:10 2013/03/25 09:05) 可以代替，直接放水 不加奶粉也可以，不过面粉的吸水量不一样，牛奶和水的比重也不太相同，所以放水的时候先放90%然后看情况是否添加(空)-邵敏郡主 (阅读:988次 2013/03/25 09:07) 明白了。谢谢。(空)-夏姬 (阅读:98次 2013/03/25 09:15) 我觉得，你做不好面包，做面包和性格，智商有关。-黄品源小微 (149字节 阅读:209次 2013/03/25 09:26) 此话深得我心。。。像我这样的人，别说做面包，连面都和不好，是不是“随性、聪明”得爆表啊。。。(空)-布瓜瓜 (阅读:133次 2013/03/25 09:33) 适合做国产菜。-黄品源小微 (70字节 阅读:115次 2013/03/25 09:44) (空)-夏姬 (阅读:98次 2013/03/25 10:44) 做面包要严格按配方来，是屁话。做面包，要做面团的主人，而不是配方的奴隶！(空)-酸梅汤 (阅读:300次 2013/03/25 12:06) 中式思维，和德国人谈不通。(空)-黄品源小微 (阅读:111次 2013/03/25 15:58) 要先换算一下，配方中的奶粉，相当于多少牛奶。加入这些牛奶后，再调整配方中的水量，用奶粉+水的重量减去牛奶重量。(空)-黎明 (阅读:674次 2013/03/25 11:32) 你做了也没我得份，所以不告诉你了。(空)-远古怪叔叔 (阅读:139次 2013/03/25 11:34)

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