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feihu 等    级：资深长老 经 验 值：214731 魅 力 值：3522 龙    币：193110 积    分：145586.4 注册日期：2008-12-22	酸味来自于芥菜头微微发酵 (无内容) -- 萨芭女王 https://www.itingwa.com/listen/32230
2013-07-08 13:40:07	此文章已经被查看496次

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老北京一道下饭小菜，早中晚离不了。-like美食 (452字节 阅读:5308次 跟贴:41 2013/07/08 13:14)[跳过] 不像爆炒的，油温不够。(空)-远古怪叔叔 (阅读:341次 2013/07/08 13:16) 你不想想，油温够了，辣椒还能是红的吗(空)-like美食 (阅读:330次 2013/07/08 13:32) 红的不好，不香，油温再高点，把干辣椒炸出香味来。(空)-远古怪叔叔 (阅读:331次 2013/07/08 13:33) 最近报上说，有二种人群最易患肺癌，吸二手烟及经常做饭吸油烟的。所以为了健康，我炒菜很少冒大烟。-like美食 (105字节 阅读:439次 2013/07/08 14:15) 那就干脆别做饭了啊，做饭就避免不了油烟。(空)-远古怪叔叔 (阅读:272次 2013/07/08 14:18) 我现在看什么都觉得好吃，早饭吃了11元，午饭就没得吃了，晚上再说。-尽管我不喜欢 (8字节 阅读:465次 2013/07/08 13:16) 午饭很重要。晚饭吃多了发胖。(空)-like美食 (阅读:391次 2013/07/08 13:55) 哎！这样的媳妇，稀有物种啊！(空)-gongjianshao (阅读:337次 2013/07/08 13:18) 很一般的，也就比我手艺强一丁点！(空)-远古怪叔叔 (阅读:352次 2013/07/08 13:20) 古怪，你能做件事么-gongjianshao (25字节 阅读:550次 2013/07/08 13:23) 不会。(空)-远古怪叔叔 (阅读:294次 2013/07/08 13:52) 辣椒不干-平治 (32字节 阅读:434次 2013/07/08 13:19) 其实我用剪子绞的，刚打字时没想起来绞字五笔，就顺手打了“切”。-like美食 (22字节 阅读:497次 2013/07/08 13:37) 那也不够干-平治 (95字节 阅读:396次 2013/07/08 13:44) 干成这样，都放了几年了的陈货，该扔了！(空)-远古怪叔叔 (阅读:284次 2013/07/08 13:46) 酸味来自于芥菜头微微发酵(空)-feihu (阅读:496次 2013/07/08 13:40) 以前买的就没酸味，最近换的这家就有，估计各家腌渍方法不一。(空)-like美食 (阅读:355次 2013/07/08 13:50) 我自己腌过生芥菜头，腌过头了就会发酸(空)-feihu (阅读:949次 2013/07/08 13:56) 这个还需要炒啊，我一直以为弄熟了凉拌一下(空)-秘制沸腾鱼 (阅读:494次 2013/07/08 13:45) 你好笨，做菜都不会。(空)-远古怪叔叔 (阅读:340次 2013/07/08 13:47) 有生芥和熟芥，熟芥可以过下热油和黄豆拌着吃，点些香油。或者热油呲下。(空)-like美食 (阅读:394次 2013/07/08 13:53) 这个，我们经常做，离不了。。。(空)-红楼岁月 (阅读:460次 2013/07/08 15:15) 出锅前多放点香油。主贴里忘了写了。(空)-like美食 (阅读:390次 2013/07/08 15:50) 这个我喜欢，定一盘(空)-过雁 (阅读:381次 2013/07/08 15:17) 对于你来说，这种低技术含量的还用定。(空)-like美食 (阅读:321次 2013/07/08 15:52) 还不错-lczyan (9字节 阅读:335次 2013/07/08 18:07) 看起来真好吃。。明儿也去做点(空)-岸芷汀蓝 (阅读:425次 2013/07/08 22:04) 我们老家都是把芥菜嘎达切成很细的丝，拌上醋和香油还有芝麻，一般都不放酱油。脆脆的酸酸的(空)-秘制沸腾鱼 (阅读:731次 2013/07/08 22:31) 你也爱吃这个阿，这是我家的传统大菜，我妈炒得味道特别的好。我妈还放胡萝卜和肉丝呢。我学了半天也学不到精髓。(空)-舞动的水 (阅读:373次 2013/07/08 22:32) 香啊，再炒得颜色深点就更好了(空)-zhangqlwh2003 (阅读:329次 2013/07/08 22:35) 我们食堂这道菜天天有，每天都是最受欢迎的(空)-小雨沙沙 (阅读:371次 2013/07/09 09:43) 黄豆不容易煮熟，不过真的好吃的话，可以试试(空)-向_日_葵_2007 (阅读:763次 2013/07/09 14:39) 记得以前写过黄豆煮得酥脆的小窍门-like美食 (112字节 阅读:590次 2013/07/10 12:28) 不错，我就喜欢吃这菜，下饭！可现在很少吃了。(空)-sqx451230 (阅读:390次 2013/07/09 15:29) 哪买的芥菜？(空)-沙粒儿 (阅读:372次 2013/07/09 16:42) 南城这边早市买的，你可以在城北看看卖小咸菜的地方。超市一般熟芥多，偶尔看到的生芥都是用塑料带包好，感觉不新鲜。(空)-like美食 (阅读:374次 2013/07/10 12:36) 没肉啊！(空)-domino999 (阅读:442次 2013/07/10 13:14) 还有吗(空)-南希美语自学堂 (阅读:307次 2013/07/17 19:43) 爱吃那个黄豆(空)-alice007 (阅读:296次 2013/08/16 12:32) 嗯，煮好了酥香脆(空)-like美食 (阅读:299次 2013/08/16 12:38) 百吃不厌(空)-kingdom2005 (阅读:268次 2013/10/20 11:30)

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