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like美食	用牛街的自制酱牛肉泡制一碗地道的朝鲜冷面 最近天气热得异常，很想吃一碗冰凉酸甜的朝鲜冷面。可是家附近的饭馆几乎没有，只陶然亭附近一家韩式烧烤店有朝鲜冷面。味道还可以，但面是玉米面的，这种面都是湿的冷冻过，含有不少添加剂，口感也不好。正宗的朝鲜冷面应该是荞麦面的。 看似一碗简单的冷面，做起来也不简单。要先酱制牛肉，同时用酱牛肉的汤熏制鸡蛋，偶是酱完了牛肉才想起来熏鸡蛋。喜欢吃熏制有味道滴鸡蛋，白白无味的还不如不吃。 事先还要调好汤汁放冰箱，矿泉水、生抽、盐、糖、白醋 、雪碧、苹果、梨、菠萝、 适当加些牛肉汤柠檬汁更好。 配料：黄瓜丝 、蛋黄丝、牛肉片、鸡蛋 、香菜、 芝麻、 苹果、 梨 。 图中没有的配料是偶没买全滴，最近有点老年痴呆了，手里拿着钥匙转身功夫就找不到了，出去采购得拉张单子，不然到了超市脑子一片空白不知道买什么。 『声明：以上内容为本站网友《like美食》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』
2013-07-31 14:25:57	此文章已经被查看3243次

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