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和崔永元谈谈转基因
近日，央视著名主持人崔永元针对转基因食品发表言论称：“你可以选择吃，
我可以选择不吃。你可以说你懂‘科学’，我有理由有权利质疑你懂的‘科学’
到底科学不科学。你可以说我白痴，我也可以说你白吃。”首先崔永元表示选择
不吃转基因食品，这是每个人的权利，无可厚非，但作为公众人物公开表达个人
意见应当慎重，尤其是与主流观点相反的意见。其次，崔永元表示自己有权利质
疑科学问题，这也是每个人的权利，但这样的质疑需要符合科学规范并具有足够
的专业知识，空喊口号和文不对题不是真正的质疑，更遑论造谣传谣了。至于崔
永元言论中的“白痴”与“白吃”则属于低级的调侃，这种市井风格不适合讨论
科学问题。
此后崔永元东拉西扯了许多，但都与最初针对转基因技术的质疑没有直接关
系，他最终也没有提出具体质疑的问题。但是崔永元的言论已经在流传，其反对
转基因技术的态度也广泛传播开来。毫无疑问，这又是一起无事实依据的盲目反
对科学技术、阻碍中国农业技术进步、伤害广大中国农民利益的典型事例。这样
的“质疑”与一百多年前某些愚昧人士怀疑火车破坏龙脉、照相机摄人魂魄并无
二致，作为名人发表这样荒唐的言论是非常不负责任的，也是缺乏科学素养和社
会责任感的表现。诚然，崔永元永远都有质疑科学问题的权利，但必须以科学的
方式提出，必须以事实和逻辑为基本原则。
首先要与崔永元探讨的是应该质疑什么？崔永元只是笼统地表达了对转基因
的怀疑，并未提出具体问题。崔永元需要搞清楚的第一个问题是，一项科学技术
本身是中性的，技术不存在必然的不安全性，只有产品才有安全性问题。盲目质
疑一项技术不安全是非常无知的，就如铁器的发明可以提高生产效率，也可以提
高杀人效率，这是产品和用途的问题，不是冶铁术本身的问题。崔永元如果要质
疑，请具体指出哪个产品不安全，是转基因大米不安全还是转基因大豆不安全。
反转基因人士不顾基本的逻辑，逢转基因必反，似乎转基因技术必然不安全，这
是非常荒唐和无知的。
崔永元还需要学习一些基本的生物学知识，不要被转基因这三个字吓破了胆，
更不要靠自己的主观臆想去判断转基因问题。人类自从开始种植起就在利用基因
转移进行育种，无论是最原始的遗传改良还是后来的杂交育种，都是进行人为干
预并使作物发生了基因转移的结果。诱变育种其实比现在人们常说的转基因技术
更加“可怕”，因为利用物理或化学方法诱变产生的新基因不是来自任何自然界
的生物，而是人工制造出来的。中国航天事业中所谓的“太空育种”就属于诱变
育种的一种方式，奇怪的是，反转基因人士对“太空育种”这种非自然改变基因
的方法却只字不提。转基因育种是对传统育种的继承和发展，二者在本质上都是
人为干预下的基因转移。转基因技术实际上只是人类发现了控制基因转移的奥秘，
是人类对自然现象的精确掌控。
很多人担心吃了转基因食品后会改变自身的基因，掌握基本的常识就可以知
道，食物的消化与生殖细胞中基因的融合是完全不相干的两件事。如果连这个道
理都搞不明白，只好去重新读初中了。另外，非转基因食品同样含有很多基因，
只对转基因食品产生担忧是不合逻辑的。事实上，目前没有发现一例通过食物传
递遗传物质整合进入人体遗传物质的现象。到目前为止，转基因食品没有发生一
起被证实了的食用安全问题。
当然，对于转基因产品的安全性是需要监管的，也是可以评价的。不过，这
些工作并非反转基因人士宣称的那样欠缺，而是科学界首先提出并由国际权威机
构和各国监管部门制定了非常完善的法律和法规。自1976年美国颁布《重组DNA
分子研究准则》起，各国政府和国际权威机构制订了许多相关法律法规，具体的
安全性评价工作汇集了众多科学家和专业人士，体现出高度的责任感和专业性。
可以说，目前全球对转基因产品安全性的监管是非常严密的，也是非常有效的。
中国政府同样高度重视转基因食品的安全，建立了完整的、与国际接轨的转基因
生物安全管理法律法规体系和行政管理体系，对转基因产品进行严格的全程管理。
转基因产品食用和环境安全性要经过科学严格的评价，才能生产应用。相关法律
法规包括基因工程安全、农业转基因生物安全、转基因食品安全、转基因药品安
全、转基因微生物安全五个方面。监管工作涉及到农业部、发改委、科技部、卫
计委、商务部、质监总局、环保部等国家层面的机构，相应的检测和评价标准也
日臻完善。
崔永元最为担心的也许是转基因食品有没有毒性，科学界和监管部门早有充
分的措施。毒理学评价包括新表达蛋白质氨基酸序列的分析、热稳定性试验、消
化稳定性试验、急性经口毒性试验、免疫毒性检测等，必要时还会进行毒代动力
学、遗传毒性、亚慢性毒性、慢性毒性/致癌性、生殖发育毒性试验。对于食品
的安全性问题，目前已经有一整套国际公认的、以动物为主要试验对象的安全性
评价体系，最大限度地保证了各类新型食品，包括转基因食品的安全性。无视这
样完备和有效的体系，或者打算推翻这个体系的反转基因人士是多么的可笑和无
知。
崔永元可以对某一项具体的试验有理有据地提出不同看法，比如转基因产品
中新表达蛋白质氨基酸序列的分析对比。当然，要做到这一步需要系统学习生物
化学，搞清楚蛋白质的分子组成和空间构象以及相关生化反应等问题。崔永元等
反对转基因的人士即便不能亲历亲为，至少要看得懂科学文献才有资格在科学范
式内提出质疑，否则无异于学龄前儿童在质疑黎曼几何。
事实上，针对转基因的争论并非学术争论，而是舆论和社会层面的吵闹，甚
至是谣言在掩盖真相。普通民众由于不具备足够的专业知识，无法从科学原理的
角度判断是非。于是，人们只好盲从于声音大的一方，或者更愿意听信符合自己
内心意愿的观点。然而，这样的认知方式是违背科学原则的，甚至是违背客观事
实的。由于某些极端组织、利益集团以及居心叵测的反转基因人士对转基因技术
造谣污蔑、恶意诋毁乃至妖魔化，再加上部分媒体的推波助澜，转基因技术被渲
染得非常可怕和恐怖。转基因产品安全性的问题在学术界早有定论，不存在任何
分歧。所有通过了安全性评价并被批准上市的转基因产品都是安全的，转基因食
品在安全性方面与传统食品实质性等同。
转基因问题争论的双方阵容和言论清晰地反映了这不是辩论而是吵闹。反对
转基因技术的言论大多出自社会名人之口，包括经济学家、人文教授、主持人等
等，除此之外就是一些无良记者。在全球范围内也没有几个真正的生物学家反对
转基因，而支持转基因技术的则几乎是全体生物学家、绝大多数科学家以及所有
的权威机构和相关国际组织。在论据方面，反转基因人士不懂得科学原理，只会
反复空喊口号甚至造谣传谣。而支持转基因的人士都是以事实和实验数据为基本
依据，以逻辑为基本方法。这样的双方注定是不可能在同一层面进行辩论的，因
为没有共同的知识基础和道德准则，恰如谦谦君子和泼皮无赖在各自表达。
对于普通民众而言，每个人都不可能具备所有的专业知识，对科学问题的判
断也不可能都去亲自研究和实验。正如生了病不需要自己去学医，也不要盲目相
信非专业人士，正确的做法是听取专业医生的诊断和治疗建议。对待转基因问题
也是同样，当自身知识储备无法判断孰是孰非的时候，应该毫不犹豫地选择相信
科学家群体和权威机构，而不是去相信媒体、记者、主持人等非专业人士。科学
家群体和权威机构犯错误的概率远远小于反对转基因的一方，也远远小于普通民
众。
崔永元显然对转基因技术的原理一无所知，但是他借助央视平台获得的个人
话语权却可能导致反智和反科学的社会愚昧，也可能会严重损害国家和民族的利
益。中国反转基因人士的最终归宿都是造谣传谣，希望崔永元不要重蹈覆辙。如
果有更多崔永元这样的名人跳出来盲目反对转基因技术，除导致社会恐慌之外，
对中国农业也会造成巨大破坏。如果听任反转基因势力的肆虐，继续延缓转基因
作物商业化种植进程，中国将失去融入现代文明的良机，中国的农业生产将明显
落后于国际潮流，粮食安全将成为巨大的风险。对于国家和民族而言，反转基因
言论的危害性极大，历史终将证明反转基因人士是不折不扣的民族罪人。
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2013-09-15 21:36:59
