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私房烤牛肉
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刚点火的前15分钟冒烟。后来几乎就看不到了。
(无内容)
2013-09-16 09:42:14
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真真正正,实实在在,入口即化烤牛腱子肉。 第一次领教了什么叫MOUTH MELT
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那你快点开店啊,让大家大快朵颐(空)
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小欢熊
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小欢熊
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主要担心黑道白道搞不定。再说我只会烤肉,不是大厨。 主要是跟美国佬学习的烤肉,越来越觉得有可取之处。(空)
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feihu
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feihu
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这样看起来才更加色香味美呦!
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冷雨凄风
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差距呀。改天学学玩PHOTOSHOP。(空)
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私房烤牛肉
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ps太专业了。玩玩美图秀秀或者光影魔术手就足够了。傻瓜的水平,专业的效果!(空)
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桃桃同学
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这个是能看出肉的颜色来了,我一般拍食物图片都多照几张,选一张光线好的。很少PS,原汁原味的更好。(空)
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like美食
(阅读:310次 2013/09/16 10:28)
你自己在家里碳烤? 那得多大的烟啊。。。。(空)
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清白的小鹏
(阅读:338次 2013/09/16 09:22)
刚点火的前15分钟冒烟。后来几乎就看不到了。
(空)
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私房烤牛肉
(阅读:316次 2013/09/16 09:42)
这么长时间,中间要续碳吧。是用的厨用专用测温器吗(空)
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like美食
(阅读:270次 2013/09/16 10:25)
自己家,一次烤10斤8斤,用1斤多点2斤不到木炭,不用中间加碳。 炉温只有105度,很省碳的。(空)
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私房烤牛肉
(阅读:384次 2013/09/16 10:52)
搞一次集采大家尝尝(空)
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从竹从本
(阅读:311次 2013/09/16 14:54)
我不是大厨。口感很好,但是味道不保证。 自己吃,坚持香料只用黑胡椒。 但是如果外卖, 不一定满足所有人。(空)
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私房烤牛肉
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老牛肉,你现在还烤呢???(空)
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四_儿
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天凉快了,开始烤肉。 就是体重问题,不敢放开吃。(空)
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私房烤牛肉
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少吃点,以此不要超过2两,多的,请我去吃就行了(空)
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四_儿
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以前你说过亲戚想开肉夹馍店?开了吗?(空)
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私房烤牛肉
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那单独预订一些可行?顺便学习炉具及方法(空)
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从竹从本
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我一直幻想开烤肉店。目前还是梦想。 炉子烧炭,不能室内用。(空)
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从竹从本
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我不是大厨,需要有餐饮经验的人合作。找不到合适的人。(空)
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我能找到有餐饮经验的人,而且还很爱吃肉
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从竹从本
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欢迎,欢迎!随时恭候。我甚至可以帮你朋友开个店,用我的技术。(不是为了卖东西)。就是想知道,鬼子这套人民群众接受吗?(空)
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私房烤牛肉
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7个半钟头?(空)
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十味药
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1公斤,7个多小时。如果10公斤,通常要12小时以上。 不过放炉子里,不用人管。1小时,10小时,20小时,没有区别。 比新疆烤串省事多了。(空)
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私房烤牛肉
(阅读:335次 2013/09/16 16:20)
楼主如果真想请问吃的话,估计我多半的时间都用在如何处理黑不拉几的肉块上了,算了,我还是不吃了。。。。。。。。不习惯。。。。。。。。(空)
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干掉克隆博
(阅读:327次 2013/09/16 21:02)
外表老美叫BARK, 为了追求这层黑皮,要抹芥末酱和红糖。 烧烤比赛的一项打分标准就是这层黑BARK。 话说,可乐,啤酒刚到中国的时候,国人也不太接受。(空)
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私房烤牛肉
(阅读:498次 2013/09/16 22:08)
典型的鬼佬黑皮
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私房烤牛肉
(95字节 阅读:437次 2013/09/16 22:14)
黑皮2 。黑皮里边一圈粉红色,SMOKING RING, 也是评分项
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私房烤牛肉
(95字节 阅读:468次 2013/09/16 22:16)
炉子里的模样。 鬼子有电,煤气,木炭烤炉。电炉最便宜,为了增加碳烤风味,专门另外有个发烟器。
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私房烤牛肉
(95字节 阅读:444次 2013/09/16 22:19)
最便宜的发烟器,放到电炉里边
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私房烤牛肉
(95字节 阅读:387次 2013/09/16 22:23)
最贵的发烟器,放到电炉外边,往电炉里边吹烟。连木块都是特制的,很贵的。
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私房烤牛肉
(95字节 阅读:442次 2013/09/16 22:26)
想起西湖湿地有名的烟熏豆腐。。。。。挂小篮子里用烟熏一夜。。。。。。不过看到烟熏还是会有意无意的想到一个被烟熏黑脸的画面,总想帮着洗一洗。。。。。。。(空)
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干掉克隆博
(阅读:508次 2013/09/16 22:41)
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