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我就相信一句话：转基因食品以目前手段监测与评价对人是安全的，但人食用转基因食品的历史较短，所以在长期应用后也可能存在其他结果，需要进行长期监测才能得出完整的结论。
长期监测评价包括营养学评价（转基因以后营养成分有无变化）、毒理学评价（食用后是否导致畸形）、过敏性评价（转基因食品中有无过敏源，一个地区人群长期食用是否安全；基因改变后可能出现新的植物蛋白，可能导致过敏）；其次看转基因食品有没有造成物种基因物质的改变；第三个原则是看新的基因与原有的基因发生改变后对它本身的新陈代谢有无影响；第四是看食用后，对人胃肠道的微生物群有什么影响。
当然还有几点也是监测评价转基因安全性指标之一：一是转基因技术对人以外的生物有无危害，如抗虫棉作物对人无危害，但棉铃虫减少以后，以之为食的其它生物会受到影响，从而危及生物多样性；二是一些转基因植物的竞争能力非常强，把原有的其它物种排挤掉，也会使生物多样性受到威胁。
(此文由归去来兮__在2014-01-15 10:31:53编辑过)
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2014-01-15 10:31:03
