|
|
|
|
说说我所看到过的有关牛奶和骨质疏松的知识！
一是关于乳糖不耐受的问题。
奶是种优质食品，但很多人是在小孩期间能接受和消化奶制品，而成人后，对奶中的乳糖没有消化能力，这就是乳糖不耐受的问题（我记得是这样的，可能不完全准确）。但在100多年以前或者更早的时间里，成人喝不到奶，所以成人的乳糖不耐受并不影响什么，在进化的角度看，属于无害也无利的进化，对种族发展没有影响。
欧洲原来也有大量的人有乳糖不耐受问题，但上世纪初欧洲几次流行病下来，乳糖不耐受的人比例大大减少，有人说因为能喝牛奶的小孩及成人营养比较好，在流行病传播的过程中，有更好的体质，抗病能力强，存活率高，几次病下来，乳糖不耐受的人比例就下降了，可以认为这是种自然选择。所以欧洲乳糖不耐受人的比例低于亚洲。
我觉得乳糖不耐受的人会随着牛奶的消费量增加而减少，人会受环境影响的。
二是骨质疏松的问题
看过一个报告，人类的骨质和劳动强度有直接关系，高强度的劳动需要有高强度的骨骼，高强度的劳动也能改善运动部位的供血，对保持骨质有好处。人类进入农耕社会后，骨质密度下降了15%，近100年因为现代科技的发展，人类劳动强度的下降又使骨质密度下降了15%。对女性来说，改善骨质密度的最好的办法是负重运动，有利于在生育期及绝经期的骨质改善。有人对比，说现代女性的骨质都不如一些原来从事过重体力劳动的老太太，所以我也替过一些年轻女性要加强运动以改善体质。
往回扯一句，为什么我不相信是牛奶导致的骨质疏松，大家知道牛奶是儿童补钙的好方法，应该认为牛奶是种优质的食品，易消化和补充钙质，至少我是这样认为的。看九千转发的原文里有类似的话，骨质疏松的人群区域是北美、欧洲和大洋洲，这正是世界的发达地区，也是自动化程度高、人劳动强度低的区域，所以认为是把骨质疏松的原因归为牛奶没有什么可信度，因为是些“骗子”用“虚假”的理论在宣传，而把骨质疏松归功于劳动强度下降，我认为更可信。
再说一个研究方法的问题，在研究中，时间顺序和区域重合等一些表面相关现象并不会被当做因果关系的，比如喝牛奶和骨质疏松人的区域重合并不会被认为是有绝对的因果关系，要通过确定的分析找到二者之间真的有关联，才可以得到结论，最有名的类似的例子就是公鸡叫完天就亮，哪个会认为天亮的原因是鸡叫呢？所以黑龙江大豆协会的那个人用转基因大豆和中国癌症发病区域来说转基因的问题，也是同样的扯蛋。但就是有人用这种貌似有道理（而实际上完全不是那么回事）的事来欺骗人的。
三是牛奶致癌一类的说法。
这世界有不讲良心的政治家，但真有大量讲良心的科学家，如果有牛奶致癌的事实，正式的研究结论一定看得到，这样的结论一定会附有研究方法以及相关数据，其它人可以重复实验并得到近似的结果，现在科学的水平也有能力对这个问题进行基本的理论研究（很多治病和致病都研究到分子水平了），而不应该是以“到社会上发篇哗众取宠的文章”这种方式来公布自己的结论的。还有，后面一篇的什么骨质疏松的酸性碱性体质理论也是胡扯的。这类的问题，和转基因等问题是一样的，我相信主流科学家的观点，不信这些偏门人士的观点，反常的观点背后经常隐藏着利益，看私房烤牛肉的帖子就知道所谓的美国责任医疗医师委员会是干什么的了。
我说得不一定对，大家多批评指正。
『声明：以上内容为本站网友《刘老夫子》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』 |
| |
|
|
2014-02-07 14:02:35
