感恩父亲节，陪老爸过节看球的几道下酒菜！！

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感恩父亲节，陪老爸过节看球的几道下酒菜！！

周末就父亲节了，为表示对爸爸深深的爱意；是寄上一份礼物？一个电话？抑或只是送一束鲜花？……都不及将自己打包回家，给父亲做上几道下酒菜，陪父亲聊聊家常。。或许父亲渴盼的只是儿女的陪伴，这10道下酒菜有机会一定要做给父亲吃，如果老爸还是个球迷就更要学啦~~

老醋花生是用来喝酒的极佳菜肴，不管你是白酒、色酒，还是黄酒和啤酒，我们老醋花生都能很好的予以合作。

食材：花生100g、油适量、盐适量、洋葱半个、陈醋5勺、酱油半勺、白糖3勺、香油适量、红尖椒适量

做法：1)花生挑选干净，洗净控水。2)锅里添足油，油七成热时倒入花生。3)细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。4)洋葱去老皮，切小丁。5)红尖椒洗净切碎。6)干净锅里倒入五汤匙陈醋。7)调入适量精盐。8)倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火。9)调入1/2汤匙味极鲜酱油。10)料汁晾凉后倒入炸花生。11)倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。

蒜泥白肉---老爸最爱的下酒菜，用老爸的话说，如果要说吃肉，还得是肥的解馋，因为有蒜泥调味，白肉变得咸辣鲜香，清爽解馋但是不肥腻，是“纯爷们”们的最给力的下酒菜了。

食材：五花肉300g、葱姜适量、蒜瓣8个、大料2个、料酒20ml、酱油15ml、白糖3g、香醋5ml、生姜汁5ml、辣椒油3ml、盐少许、香油适量

做法：
1)锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。2)加入料酒大火煮开。3)然后关小火焖煮至五花肉熟透。4)捞出冷凉切薄片。5)取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。6)把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味。

食材：黄瓜1根、油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、辣椒油适量、干辣椒适量、麻油适量

做法：
1)黄瓜洗净晾干表面的水分。2)放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀，使黄瓜切成方块。3)黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟。4)倒出黄瓜腌出的水份，放入切好的蒜末。5)加入1汤匙香醋、2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀。6)锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒。7)起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。8)然后将炒香的干辣椒淋及油淋在拌好的黄瓜上，拌匀即可。

食材：猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量

做法：
1)彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。2)猪耳朵切丝。3)将食材放入盆中，放入白糖适量。4)加入陈醋。5)加入生抽少许。6)再加点鲍鱼汁。7)最后淋入香油拌匀即可

猪心能补心，是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，自制卤猪心，既是下酒菜，而且对身体有好处，一举两得呢。

食材：猪心1个、葱15g、姜10g、花椒适量、八角适量、丁香1粒、盐适量、陈皮适量、清水适量

做法：

1)猪心放入清水中浸泡出血水。2)锅中加入清水，放入猪心。3)大火烧开，用手勺撇去浮沫。4)放入各种调料。5)转小火盖盖煮45分钟过火。6)取出放凉后切薄片，蘸食酱汁即可。