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转基因食物食用地域与癌症高发区域相关性研究!
近期，中国肿瘤登记中心发布《2012中国肿瘤登记年报》（以下称年报）。《年报》显示，我国每年新发癌症病例约350万，因癌症死亡约250万。全国每天有8550人成为癌症患者，平均每1分钟就有6人被确诊为癌症，每7到8人中就有1人死于癌症，癌症发病呈年轻化趋势。
国家统计局数据显示，2011年末中国大陆人口总量为13.47亿人，比2002年增加6000多万人，年均增长率为0.53%。中国人口增长率正在逐年下降的同时，我国肿瘤发病率在以每年3%-5%速度增长。
肿瘤发病诱因，据中国抗癌协会专家推测，与环境气候、当地饮食风俗等有一定关系。笔者不是肿瘤疾病、分子生物学研究业内人士，对饮食风俗也没有研究，但依据自身在粮食行业20年工作经历，却发现致癌原因可能与转基因大豆油消费有极大相关性。
一、我国肿瘤发病集中区域基本都被转基因大豆油消费区所覆盖
根据《年报》资料，我国肿瘤发病区域特征明显，其中食道癌高发区集中在河南、河北等中原地区，胃癌集中在上海、江苏、甘肃、青海等西北及沿海各省，肝癌在东南沿海及东北吉林等地（见下图）。
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分析国内肿瘤发病集中区域特征，发现与我国转基因大豆油消费区域不谋而合：河南、河北、甘肃、青海、上海、江苏、广东、福建等地区基本都是我国转基因大豆油的消费集中区域，这些区域同时也是国内肿瘤发病集中区。黑龙江、辽宁、浙江、山东、湖南、湖北、贵州等地区基本都不以消费转基因大豆油为主，不是肿瘤发病集中区域（见下图）。
（一）山东省不是肿瘤集中区。山东和江苏是相邻两省，作为国内加工进口转基因大豆数量最多的两省同在沿海，江苏省呈胃癌高发，而山东省不是。分析油脂消费特征：山东居民以食用花生油、黑龙江大豆油为主，该省也是国内大豆蛋白加工集中区，加工大豆蛋白要求黑龙江天然大豆，其副产品天然大豆油当地居民喜闻乐见。
（二）湖南、湖北、浙江、贵州等省不是相关肿瘤发病集中区。这些省份区域居民是以食用菜籽油、茶油等为主，转基因大豆油消费比重较低。分析这些区域与其它肿瘤发病集中区，除了不食用转基因大豆油的差别外，尚未找出在地理环境、社会风俗等方面存在明显饮食差别。
（三）吉林省是肝癌发病集中区。内蒙、黑龙江、吉林和辽宁东北三省一区，地域风俗习惯相仿，工农业社会经济发展虽有差别，但唯独吉林省是肿瘤发病集中区。从饮水因素分析，吉林处于在松花江上游，黑龙江省在下游，饮水因素基本可排除。三省一区之间最大区别：吉林是我国玉米种植、加工、消费大省，变质玉米可以催生黄曲霉素，黄曲霉素能够直接导致肝癌。是否有转基因玉米导致玉米变质因素，盼求专家论证。东南沿海也有省份是肝癌高发区，同时也是玉米加工消费区。
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二、国际科学实验结论长期食用转基因食品容易患肿瘤
转基因食品导致肿瘤，国际研究早已有长期实验结论。2012年9月法国凯恩大学的Seralini等科学家在《食品化学毒物学》杂志公布的研究结果称，通过为期两年对200只实验鼠进行分类试验后，其中用转基因玉米NK603和被“Roundup”（商品名“农达”）污染的饲料喂养的实验鼠，容易患肿瘤及内脏损伤。
中国食品科技网记载：2010年由俄罗斯全国基因安全协会和生态与环境问题研究所Alexei Surov博士等科学家联合实验，选择农业中广泛应用的含有不同比例转基因成分的普通大豆，喂养具有快速繁殖率的坎贝尔仓鼠2年，证明转基因生物对哺乳动物有害。研究人员发现，食用转基因食品的动物将失去繁殖能力。
我国一半以上的食用油为大豆油，大豆油在国内90%以上市场份额是转基因大豆油。虽然转基因商业化支持者认为，迄今为止仍然没有转基因食品不安全的证明，但不争的事实是，我国2012年每1分钟就有6人被确诊为癌症，每7到8人中就有1人死于癌症，近20年数据显示，我国癌症发病呈年轻化趋势，正在以每年3%-5%的速度增长。
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（数据来源：国家粮油信息中心）
三、转基因大豆油能够威胁食用者健康
大豆油不是简单的脂肪，其对人体发育有重要作用。科学研究发现：大豆油中亚麻酸、亚油酸等必需脂肪酸和脂溶性维生素与人体肝脏、胃、肾、小肠等器官细胞作用，对脂质蛋白代谢、血液流变、血管弹性、细胞功能、神经系统、大脑发育、生殖繁衍等发挥重要作用，是人类发展必须营养物质。维生素E又称生育酚，对人体最重要的作用就是生殖。
大豆油的亚麻酸、亚油酸、维生素E含量，橄榄油也比不上（见下表）。而且，亚麻酸、亚油酸及维生素E等物质人体自身不能合成，只能从体外摄取。如此重要的人体必须营养物质，来自于转基因产品，有极大健康威胁。
中国主要食用油脂数量及必需脂肪酸、维生素含量
种类
2012年消费
（万吨）
亚油酸含量
（%）
亚麻酸含量
（%）
维生素E含量
Mg/100g
备注
合计
2729
大豆油
1150
49.8-59
5-11
100-160
消费预测数据来源美国农业部；营养酸值引自《贝雷油脂化学与工艺学》
菜籽油
515
11-23
5-13
83
棕榈油
807
5-14
<1.5
64.2
花生油
217
13-43
0-0.3
26.8-51
米糠油
40
29-42
<1
90
橄榄油
3.5-21
0.3-0.9
8.7
玉米油
34-65.6
0-2
77.2
亚麻酸：也称α-亚麻酸，是有三个双键的多元不饱和脂肪酸，亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，具有抗炎症、抗血栓、抗血凝、抗心律失常、降低血脂、改善血管弹性、调节中央神经系统、提高记忆力等功能，对人体健康起决定性作用。
美国FDA研究证明：缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致：智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。
亚油酸：亚油酸是一种含有18个碳原子和2个双键的不饱和脂肪酸。医学上亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环作用。亚油酸在人体中可以代谢生成γ-亚麻酸，γ-亚麻酸具有降血压、降血糖、降血脂、抗衰老和抗肿瘤的作用。
亚油酸经过碳链延长酶和不饱和脂肪酸化酶的作用可以被代谢为花生四烯酸。花生四烯酸是人体合成前列腺素的必需物，而前列腺素具有调节生理功能作用，是细胞中不可缺少物质。花生四烯酸在人体炎症和免疫反应中起到重要调节作用，同时具有保护胃黏膜、保护肝脏及杀死癌细胞功能。
我们常说的DHA和ARA，它的前体就是亚油酸和亚麻酸。研究结果表明：人的大脑有140多亿个神经元，DHA很容易通过大脑屏障进入脑细胞，存在于脑细胞及细胞突起中，其对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育起着极为重要的作用，是人类大脑形成和智商开发的必需物质。
维生素E：维生素E是稀有维生素，只有几种食物存在，大豆油是含量最高的油品之一。维生素E人体无法自行合成，只能食物补充，而且必须通过油脂才能被人体细胞吸收。维生素E能保护肝细胞免收化学毒物的损害，同时具有抗溶血、防止血栓形成作用。维生素E严重缺乏时可发生肝坏死。
维生素E又称生育酚。生育酚对人体最重要的生理功能是促进生殖。它能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。维生素E缺乏时会出现睾丸萎缩和上皮细胞变性，孕育异常。在临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产，另外对防治男性不育症也有一定帮助。
可以显见，大豆油在人类繁衍、人体发育、食品安全中起到极其重要作用，绝对不是或有或无的角色，就像数学领域的小数点，虽然不是数字，但它的作用对整体数值产生绝对影响。小数点点错一位，整体算式数值就完全不同。假如大胆推测：在分子生物学领域，大豆油所含脂肪酸虽然为直链，但它可能在人类发展繁衍中的作用比双链的DNA更加重要。假如更进一步推测：转基因技术修改的大豆，其大豆油的必需脂肪酸及脂溶性维生素的功能受到不可测影响，发挥作用的临界值发生变化，就可能使人体器官在发挥抗癌、防肿瘤功能时不有效显性，使食用转基因大豆油的消费者更容易患肿瘤、不孕不育。
四、转基因大豆油不宜在没有安全定论下商业消费
（一）人类生命科学探索仍在进程中
在上世纪60年代，科学家认为基因是用以制造蛋白的DNA编码，但人类基因组中2.1万个蛋白质编码基因只占整个基因组的1.2%，其余98.8%的基因做什么的并未完全知晓，1972年日本遗传学家大野乾给这些不能编码蛋白质的DNA片段起了个名字叫做“垃圾DNA”。但2012年9月聚集世界422位科学家的国际团队，完成了解析基因组剩余部分(非编码区域)的工作，结论人类基因组中约80%的基因都有某种确定的功能。
（二）油脂分子运行机制还有探索领域
清华大学网站讯息：2013年3月12日《自然通讯》杂志上发表来自清华大学、澳大利亚新南威尔士大学研究人员的论文揭示了一种脂滴生长形成的新机制。论文阐述：脂代谢紊乱能够引起多种代谢性疾病如肥胖、糖尿病、脂肪肝、动脉粥样硬化等，严重危害人类健康。而脂滴作为脂代谢的核心细胞器能够特异地储存中性脂，其数目和大小与脂代谢的平衡有着密切关系。然而直到现在科学家们对于脂滴的生长形成机制都知之甚少。研究证实，Fsp27具有促进能量储备、抑制脂肪分解、主导单房大脂滴形成的功能，参与全身能量的平衡与调控。抑制或敲除Fsp27导致大量小脂滴的形成、脂解增加、脂肪沉积降低。然而目前对于Fsp27调控脂滴的形成的分子机制还不是很清楚。
就专业文献资料分析，过早给出转基因大豆油安全结论不负责任，违反科学精神。我国个别专家通过“油脂是脂肪不含蛋白没有DNA”，以及所谓“实质等同”观点所展示的水准，和日本大野乾一样居于上世纪晶体管收音机时代。
（三）转基因大豆油商业应用为时过早
自然世界通过马和驴杂交生育骡子、近亲结婚生育智障儿，清晰地告诉我们超越种系行为的后果。从一定意义上讲，基因修饰的物种并不属于人类生存的世界，它可能适应人类世界、也可能无法留存于人类世界、还可能危害人类世界，但最终转基因产品与人类基因如何做成最佳细胞反应，仍需要科学家探索。
大豆转基因以后，被改变性状的大豆，其生物临界值发生变化，所含脂肪酸在加工或者进入人体与细胞合成时变异成病毒或不发挥原有功能作用，完全符合分子生物学理论。这样重要的人体必须营养物质，人类发展繁衍的营养要素，却来自于已有不安全定论的转基因大豆，其极可能是导致我国居民肿瘤高发的重要因素之一。
五、环境等其它因素不会导致肿瘤高度区域集中
从环境、气候等因素分析，我国经纬度的地理位置环境气候因素时空跨度大，在同一经纬度还有很多国家地区，是否其他国家地区也有类似案例有待专家论证。但单纯就环境气候因素分析，与肿瘤发病关联度不大。环境气候包含极端地理环境因素、化学元素的地理分布、病原生物群落、精神因素等。
（一）极端地理因素分析
极端地理环境因素为严寒、酷热、缺氧等对人体起到物理刺激作用，使人体产生应激效应，从而引起疾病。但比对国内肿瘤发病集中区域的环境气候特点，其跨度无法对应地理气候特征。比如吉林与东南沿海为肝癌发病集中区，但两个区域距离之间有多个省份，这些省份并不是肿瘤发病集中区；胃癌集中在上海、江苏、甘肃、青海等西北及沿海各省，暂时没找到这些区域共同地理气候特征与肿瘤发病因素关联线索。
（二）化学元素地理分布分析
化学元素地理分布异常是由于地质、生物、气候、土壤等因素综合作用，造成其地表分布的化学元素区域差异而引发疾病，如铬污染、汞污染等工业污染。工业污染可能成为发病主要原因，但不能因此排除转基因大豆油诱发肿瘤的可能性：一方面国内非肿瘤发病集中区域也有工业，比如黑龙江、辽宁、浙江等省；另一方面有些省份是肿瘤发病集中区却不是工业区，比如青海等省。盼业内专家论证。
（三）病原生物群落因素分析
病原生物群落因素是指在地理环境中，细菌、病毒、寄生虫等病原体直接引起的传染性疾病。各种自然疫源地是特殊的地理环境，比如垃圾填埋场等，由病原体、中间宿主和媒介昆虫等组成病原生物群落，决定着各种自然疫源性疾病的发生和流行。此领域需有专业研究，笔者不妄议。
（四）精神、风俗因素分析
精神因素。长期的精神紧张或精神负担引起的过度焦虑、精神压抑或强度精神刺激出现的病症，可能会导致肿瘤。但国内肿瘤发病区域社会关系并没有明显区域化差异。
风俗因素。风俗是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式或规范，反应因地而异的特点。包括婚丧嫁娶、语言、文化。近二十年来，确实国内有些风俗发生变化，比如早婚早恋、婚嫁在教堂酒店办，地方话死灰复燃，饮酒等。但是，国内黑龙江、湖南、湖北等省的精神、风俗习惯就能抗肿瘤难有科学依据。
（五）饮食因素分析
“病从口入”，指的就是疾病多由有问题的谷物、果蔬、肉蛋、水产、饮品、休闲食品、调味品、乳制品等食品传染而引发疾病，因此饮食与肿瘤发病的关系不能排除。国内肿瘤发病集中区域与非集中区域的明显区别可能就是食用转基因大豆油。
六、措施建议
笔者自始至终坚持认为基因生物技术是世界尖端科技，我国必须有而且要世界领先，国家投入多少人力、物力、资金都应该。但基因生物技术的商业生产普及有必要谨慎。希望此文抛砖引玉，能够有对转基因食品食用的公开完整实验证明笔者观点谬误。
（一）验证转基因豆油致癌可能性
国际上已有长期食用转基因食品不安全实验，但国内有些人士或者指责实验不严谨，或者指责发表学术论文的刊物不权威，或者干脆讲实验不存在，但十多年来自己却不作为，并用国际企业不承认或者担心对转基因产品歧视等理由做借口。就是不明白为什么只对国外企业、对转基因的利益负责，而唯独不对中国粮食安全和百姓生命健康负责。
在转基因食品安全性长期实验结论公布之后，《中国科学报》记者获得该课题组Joёl Spiroux博士对外界质疑的证明回应。这位博士表示，从样本来看，200只实验鼠，20只一批，与孟山都公司为期3个月的研究在数量上保持了一致，样本数量并不少；试验所用的SD鼠以易患肿瘤闻名，但这是全球毒性研究都用的常用品种。它们具有生物学稳定性和性状上的优势，有基本相同的体型，从转基因研究一开始，此鼠类就被转基因的生产者用于研究。对于该试验结果是否需要鉴定和复核，Joёl Spiroux博士表示同意。“我们也希望作再次鉴定，但是必须由独立研究者来做，不能由曾为转基因生产者做实验的人来做。”
我国是转基因大豆最大消费国，如转基因大豆油致癌，将严重影响国民健康。人命关天，恳求国内专家能够本着“以人为本”的精神，招募志愿者，通过人体、动物长期转基因食品食用安全实验论证安全性。
（二）增加国产大豆播种面积，逐步摆脱对进口转基因大豆依赖
随着进口大豆的涌入，所谓我国耕地有限的观点随之喧嚣，有待甄别：从国土面积讲：我国陆地面积有960万平方公里（不包含水域面积），相当于144亿亩土地。按照我国3.5亿家庭计算，每个家庭有41.14亩，也就是27442平方米；按13亿人口计算，每人拥有11亩左右，相当于7337平方米。即便我们将11亿亩沙漠，以及山地、丘陵、水资源、高原等考虑进去，未来耕地面积应该还有一些提升空间。如果住房面积不够用、耕地面积不够用、森林面积不够用、草场面积不够用，总得有个够用的吧，何况南方还有撂荒土地。
近十年来，中国人口并没有明显增长，但转基因大豆消费却以数十倍增加，此现象应引起关注。我国是农业大国，市场利润空间巨大，资本通过散布观点妨碍产业政策论证，制造舆论歪曲市场本质，培植代言阻碍政策扶持的布局，应甄别破解：把炒作耕地需求做为进口转基因大豆的理由不合适。
1.设立国内肿瘤发病集中省为非转基因保护区，增加国产大豆播种面积
由于国内始终缺乏长期食用转基因食品安全性结论，故此建议将部分国内肿瘤发病集中省份，设立为非转基因保护区：一方面在属地稳定部分农户的天然大豆种植面积，并定单加工农户所产大豆；另一方面定向购买黑龙江产天然大豆油。从而通过数据跟踪分析，验证终止消费转基因大豆油及食品之后该省份区域的肿瘤发病特征变化，进而研究定论转基因食品安全性。
2.设立黑龙江省为非转基因大豆保护区
自我国进口大豆以来，中国大豆产业融入国际程度越来越深。数据显示，至2012年我国大豆产业对外依存度已超80%，并且国际资本在原料扩张、加工布局同时，不断试图染指种植领域，随着转基因商业化呼声此起彼伏，大豆主产区黑龙江始终面临污染风险。
黑龙江省是中国粮食北大仓，保护黑龙江大豆产业，就是留存自主大豆产业发展基础。自主大豆产业越发展，中国粮食安全越稳固。通过设立黑龙江省非转基因保护区，可以强化黑龙江大豆与转基因大豆及产品的区别，从而对禁止转基因大豆进入黑龙江省种植和加工领域有法可依，防止种源污染。
（三）强制实施规范标识管理
国际上转基因食品安全性争议不断，已有长期实验揭示风险。我国《粮食法（征求意见稿）》已有关于转基因种植加工的规定。社会各界应积极推进对转基因大豆及其产品的标识标注，重新做出更加严格的强制规定，通过强制实施规范标识，确保起到明显提示作用，使消费者有条件自主选择。
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2014-08-11 17:17:05
