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立秋后：“猪八戒”身价涨 “火箭蛋”或返航
随着立秋后凉爽天气的到来，市民的菜篮子又有了新变化：城北回龙观交易市场监测数据显示，前段时间处于高价位的鸡蛋价格涨势喊停，而猪肉价格则有所上扬。
在城北回龙观交易市场猪肉摊点前，前来购买炖汤食材的李女士挑上一小排腔骨，上秤一称，要56块钱！“腔骨咋这么贵了？价涨得可真邪乎！”李女士惊叹道。
李女士的发现得到了证实。城北回龙观交易市场监测数据显示，立秋到来后，“猪八戒”的身价随之抬高。其中，白条猪价格为18.8元/公斤，较上月每公斤上涨了2元左右；前臀尖价格为17.4元/公斤、五花肉价格为21.8元/公斤，分别较上月每公斤上涨1元左右；值得一提的是，涨幅最大的是腔排骨，价格为28元/公斤，较上月每公斤上涨了6元左右。
一度走势平稳的猪肉价格为何突然身价涨？市场猪肉配送商吕先生介绍，这与北方“贴秋膘儿”的习俗有很大的关系。据他介绍，数伏天儿里，高温加上暑假学校没开学，他每天顶多也就进10余头生猪。而立秋过后，天气转冷，猪肉的交易量激增，每天进四五十头依然供不应求。“养殖户见此势态，纷纷提高价钱来弥补前期投入，因此，猪肉价格呈现短期上扬。”
市场专家分析，随着8月底学校陆续开学，预计猪肉价格后期仍将呈现上涨的势头。
“猪八戒”身价抬高，不久前蹭蹭涨的“火箭蛋”却开始返航。城北回龙观交易市场监测数据显示，7月份以来呈现连续上涨态势的鸡蛋价格涨停趋缓，价格稳定在每箱225元（22.5公斤）左右。
“天气冷了以后，人们对猪肉的需求开始增加，对鸡蛋的消费需求则相对减少，这些因素导致鸡蛋价格止升走低。”市场鸡蛋商户周先生介绍，今年一季度新增的蛋鸡即将进入产蛋高峰，鸡蛋市场的供求关系有可能会呈现逆转，导致蛋价下降。
不过，市场专家却不太认同周先生的观点，市场预测，随着中秋节临近和学校开学，食品企业和学校食堂对鸡蛋的需求量会大幅增加，因此，在未来一段时间，鸡蛋价格大幅下降的局面恐不会出现，基本会维持在现在的状态。
来源：昌平新闻网
(此文由幸福春暖花开在2014-08-19 10:16:39编辑过)
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2014-08-19 10:16:02
